A köles zabkása hagyományos orosz étel. Tejben és vízben morzsás köleskását főzhet, zöldség és szárított gyümölcs hozzáadásával. Mindenesetre az étel szokatlanul ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- - köles;
- - tej;
- - vaj;
- - tök;
- - só;
- - cukor.
Utasítás
1. lépés
A köles dara kiváló tápértékű. Kalciumot, foszfort és vasat tartalmaz, amelyek szükségesek a csontváz, a fogak megerősítéséhez és a keringési rendszer működésének javításához. A köles gyakorlatilag nem okoz allergiás reakciót, jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére. Egyébként a magas kalóriatartalom ellenére a köles zabkása ajánlott diétás táplálékként, mivel hatékonyan tisztítja a beleket és eltávolítja a szervezetből a mérgező anyagokat. A köles segítségével csökkentheti a duzzanatot és jelentősen javíthatja a bőr állapotát.
2. lépés
A morzsás köles zabkása elkészítéséhez ki kell választani a megfelelő gabonapelyhet. Felhívjuk figyelmét, hogy a világos sárga köles a legalkalmasabb egy omlós ételhez. Könnyű kölesből zsíros kását készíthet. Viszkos zabkását kap, ha zúzott kölest főz. Alaposan öblítse le a gabonaféléket több vízben, mivel a köles erősen szennyezett formában kerül forgalomba.
3. lépés
A köles zabkása fazékban történő főzése nem hasonlítható össze a kemencében történő pörkölés hagyományos módszerével. Próbálja meg sütőtök zabkását főzni a sütőben kis agyagedények használatával. Hámozzon meg 500 g tökmagot és héjat, és dörzsölje át a pépet egy durva reszelőn. Egy nehéz fazékban forraljon fel 4 csésze tejet. A tejhez pépesített tököt, ízlés szerint sót adunk és 5 percig főzzük.
4. lépés
A megmosott köles dara hozzáadódik a tejhez, és fél órán át főzzük csukott fedéllel, alacsony hőfokon. Ezután tegye a zabkását adagokban. Helyezzen egy kis vajat minden edénybe. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra. A sütőben történő főzés legfeljebb 20-30 percet vesz igénybe. A zabkása szokatlanul ízletes és omlós. Az édesszájúak saját maguk változtathatják meg a köles kása receptjét. Például adjon néhány természetes mézet vagy cukrot az edényekhez. A sütőtök zabkása tálalása edényekben ajánlott vacsorára.
