A buja és omlós köles zabkása hámozott kölesből készül - egy szem, amely jellegzetes sárga színű. Az ókorban az ilyen zabkása volt a főétel a paraszt asztalán, tejben megfőzték, vízbe, zöldségekbe, mézbe és vajba tették. A köles zabkását a mai napig értékelik, és mindezt annak az előnynek köszönhetően, amelyet az emberi test számára hozhat.
A zabkása és az összetétel hasznos tulajdonságai
A köles zabkása összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és méreganyagoktól, nagyszámú aminosavat, amelyek az izmok és a bőr sejtjeinek építőanyagai, valamint egészséges növényi zsírokat, amelyek nélkül a szervezet nem képes asszimilálni a vitamint D és karotin. A zabkása különféle vitaminokban gazdag: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, folsavban és béta-karotinban.
Ez a termék meglehetősen sok növényi rostot tartalmaz, és a köles zabkása kizárólagos előnye az értékes anyagok tartalma. A zabkása makro- és mikroelemekkel telített: foszfor, fluor, mangán, réz, szilícium, vas és magnézium. Az aminosavak számát tekintve pedig a köles dara csak a zab és a hajdina mögött áll.
A köles kása nem magas kalóriatartalmú, ugyanakkor fehérjében gazdag. Alacsony allergén termékekhez tartozik, jótékony hatással van a gyomor-bél traktus munkájára. A zabkása részét képező B-vitaminok segítik a testet a depresszió és a fáradtság elleni küzdelemben, stabilizálják a vérnyomást, vastagsá és erőssé teszik a hajat, valamint javítják az étvágyat. A gabonafélékben található különféle mikroelemek segítenek fenntartani az egészséges fogakat, körmöket és hajat, rugalmasságot adnak a bőrnek és felelősek a normális anyagcseréért.
A köles dara nemcsak a toxinokat és toxinokat, hanem az antibiotikumokat is eltávolítja a szervezetből, megköti a nehézfém-ionokat is. Javasoljuk, hogy ezt a kását vegye be a kedvezőtlen környezeti feltételekkel rendelkező régiókban élő emberek étrendjébe. Hasznos érelmeszesedés, hasnyálmirigy, kardiovaszkuláris és idegrendszeri betegségek, máj, cukorbetegség esetén is.
A köles zabkása jótékony hatással van a szívbetegségben szenvedőkre, mivel a gabonafélék nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot, amely képes helyreállítani e fontos szerv munkáját. Ezenkívül a zabkása tonizáló, élénkítő és melegítő hatással rendelkezik, így joggal tekinthető nélkülözhetetlen terméknek a betegség által legyengült emberek, gyermekek táplálkozása szempontjából.
Ártalom és ellenjavallatok
A köles zabkása kétségtelen egészségügyi előnyeiről szólva nem szabad elfelejteni, hogy bármely terméknek megvannak a maga ellenjavallatai. Például az ilyen zabkása károsíthatja a testet, hajlamos a székrekedésre és a gyomornedv alacsony savtartalmára. Gyakori székrekedés esetén a köles zabkása hetente legfeljebb egyszer fogyasztható, erjesztett tejtermékeket vagy zöldségeket adva az ételhez. Javasoljuk, hogy tartózkodjon a zabkása elfogyasztásától a pajzsmirigy betegségében szenvedőknél. A terhes nőket és gyermekeket nem szabad elragadni az edénnyel. Úgy gondolják, hogy a köles zabkása csökkenti a férfi libidót.
