Az újévi asztal akkor lesz érdekes, ha a hagyományos csirke vagy sertés helyett narancsos nyulat főznek. Ez nemcsak ízletes, hanem egészséges étrendi termék is. Ennél az ételnél nem kell aggódnia az alakja miatt. A megfelelő összetevők pedig segítenek átadni a nyúlhús szépségét. A narancs finom aromát, édességet és lédússágot ad a húsnak. A paszternák és a fűszerek ízet adnak. Mennyire ízletes és gyorsan főzhető nyúl az újévre?
Szükséges
-
- 1,5 kg nyúlhús
- egy nagy hagyma
- 250 g sárgarépa
- 50g szalonna
- 400g paradicsomkonzerv
- 500g burgonya
- 100g paszternák
- nagy narancssárga
- zöldek
- fűszer
- só. Edények: kiskacsa
- acél fazék vagy pörkölt.
Utasítás
1. lépés
Válasszon egy jó nyúl tetemet, hogy elegendő húst biztosítson. Végül is nem akarom a vendégeket csontokkal kezelni egy kis húsréteggel. A nyúlhús gyengédségében és könnyű elkészítésében különbözik minden más hústól.
2. lépés
Ne kezdje ezt az ételt hagyományos hússütéssel. Ezúttal először vegye be a korábban apró kockákra vágott szalonnát, és tegye mély tapadásmentes serpenyőbe vagy nehéz fenekű lábosba. Pároljuk a szalonnát a saját levében lefedve néhány percig.
3. lépés
A hagymát vágjuk kockákra, a sárgarépát csíkokra és a paszternákot szeletekre, adjuk a szalonnához. Pároljuk pár percig, amíg meg nem puhul. Az étel összetevőinek különféle vágása lehetővé teszi nemcsak az íz maximalizálását, hanem gyönyörű megjelenést kölcsönöz egy összetett ételnek is.
4. lépés
Vágjuk kockákra a nyulat, és tegyük a zöldségek tetejére. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Kenje meg a paradicsomot a hús tetején, előzőleg engedje le belőlük az összes levet és zöldet, amennyire csak lehetséges. A petrezselymet kellően apróra vágjuk. Az utolsó réteg ebben az ételben a burgonya. Vágjuk kockákra, és egyenletesen fedjük le a húst és a paradicsomot.
5. lépés
Pároljuk mindent 20 percig zárt fedél alatt közepes lángon, vagy teljes erővel a mikrohullámú sütőben. Az idő letelte után ellenőrizze a hús készenlétét.
6. lépés
Reszeljük le a narancsot és fedjük le forrásban lévő vízzel. Ennek a keveréknek egy ideig állnia kell. Ha a hús kész, ürítse le a vizet a narancsból. Adjunk hozzá zöldet, és tegyük ki a narancs keveréket. Pároljuk még öt percig, zárt fedéllel. Az étel változatossága érdekében hozzáadhat olajbogyót, olajbogyót vagy szilvát narancs mellett. Ez kifinomultabb megjelenést és ízt kölcsönöz az ételnek.
