A gomba kaviár nagyon szokatlan és ízletes előétel minden ünnepi asztalon. Ez még egészséges étel lesz, feltéve, hogy a kaviárhoz csak ehető és friss gombát választanak. Elkészítése egyszerű és egyszerű, mindkettőt használhatjuk szendvicsként zsemle tekercsben és tartletként.
Szükséges
- - 1 vagy 1,5 kg gomba (sampinyonval, mézes galóca, vörös hajú, gomba)
- - 1-2 nagy hagyma
- - 1 nagy sárgarépa
- - só
- - bors
Utasítás
1. lépés
A gombákat rendezni kell, gondosan meg kell hámozni. Olyan lehet, mint a friss gomba vagy a fagyasztott. Vágjuk apróra és fedjük le vízzel. Főzzük lassú tűzön kb. 40-50 percig.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, aprítsuk fel finomra, és főzzük növényi olajban. Olajat nem kell tartalékolni, soknak kell lennie.
3. lépés
Amikor a gomba megfőtt, tegye egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz teljesen lefolyjon. Ez idő alatt kissé lehűlnek, és húsdarálón kell átengedni őket. A gombának finom pasztát kell készítenie.
4. lépés
Kombinálja a gombatésztát sült hagymával és sárgarépával. Adjon hozzá sót és fekete borsot a masszához kedvére. A "héjért" hozzáadhat citromlevet a kaviárhoz. Nagyon jól összekeverünk mindent, hagyjuk kihűlni. Tálaljuk a kaviárt az asztalon egy gyönyörű csészében, vagy készítsünk szendvicseket kaviárral és gyógynövényekkel, vagy kenjük homoktartletekre.
