Főttél már húst szénen … törölközőben? De Kolumbiában ez a leggyakoribb főzési módszer. Minimális összetevővel elképesztően ízletes, puha és aromás fogást kap!
Szükséges
- 6 adagra:
- - 525 g marhahús bélszín;
- - 3 evőkanál. durva só;
- - 1, 5 evőkanál. szárított oregánó.
- - pamut törülköző 40x40 cm;
- - zsineg.
Utasítás
1. lépés
Készítsen el egy hulladék pamut törülközőt úgy, hogy jól megnedvesíti hideg vízben, és alaposan kicsavarja. Természetesen annak ellenére, hogy régi törülközőt használ, tisztának kell lennie!
2. lépés
Hajtsa ki a törülközőt, és szórjon rá 3 csésze durva vagy közepes sót. Kiegyenlítse a sót: a rétegnek egyenletesnek kell lennie! Megszórjuk szárított oregánóval a tetején.
3. lépés
Helyezzen egy darab marhahúst az elkészített törülköző egyik végére. Csomagolja a húst borítékszerű ruhába. Rögzítse a borítékot főzőzsinórral, és tegye forró parazsra. Főzzük körülbelül 15 percig mindkét oldalon. Az ételt gázzal is elkészítheti. Ha a törülköző elkezd elszenesedni, rendben van, folytassa a folyamatot.
4. lépés
A főtt húst 2-3 percig hagyja "pihenni", és csak ezután hajtsa ki a törülközőt. Kész az egyszerű lédús hús! Tálalhatjuk csak úgy, vagy a kedvenc mártással!
