Néha valami különlegeset szeretne főzni, meglepni barátait és családját tehetségével. A töltött csirkecombok éppen alkalmasak erre az alkalomra. Ennek az ételnek az elkészítése időbe telik, de az eredmény minden várakozást felülmúl.
Szükséges
-
- 5 csirkecomb;
- 300 g sampinyonval;
- 1 hagyma;
- 1 kg burgonya;
- 1 tojás;
- 100 g sajt;
- 2 db sárgarépa;
- zöldek;
- fokhagyma;
- zsemlemorzsa;
- só;
- bors;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Óvatosan távolítsa el a bőrt a lábakról, hogy az ne törjön el. Vágja le a csontot a bőr károsodása nélkül. Fordítsa ki a bőrt. Úgy fog kinézni, mint egy zacskó csirkebőr, csonttal.
2. lépés
Válasszuk el a húst a csontoktól, és fordítsuk át egy darálón. Ha nincs húsdaráló, akkor apróra vágja a húst késsel. Vágjon hagymát és gombát is.
3. lépés
Sütjük a hagymát serpenyőben. Amikor a hagyma aranybarna, tegye a gombát a serpenyőbe. Főzzük 5-10 percig. Finoman aprítsuk fel a sárgarépát, a sajtot, a fokhagymát és a gyógynövényeket, majd keverjük össze sült hagymával, gombával és darált csirkével. Adja hozzá a tojást a darált húshoz, és alaposan keverje össze. Fűszerezzük ízlés szerint.
4. lépés
Minden bőrzsákot szorosan csomagoljon darált hússal. A széleit fogpiszkálóval kell rögzíteni.
5. lépés
A tojásokat felverjük egy mély tálba. A lábakat mártogassuk egy tojásba, majd a zsemlemorzsába és tegyük tepsibe. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes darabokra, és tegyük egy tepsibe a lábak körül. Kenje meg a burgonyát növényi olajjal és sóval, adjon hozzá gyógynövényeket és egy kanál gabonamustárt is az olajhoz. Helyezze a tepsit 180-200 fokra előmelegített sütőbe. Az étel készenlétét a burgonya készenléti foka és a lábak arany kérge határozza meg. Tálaljuk forrón.
