A forralt bor németből lefordítva "vörös forró bort" jelent. Ez egy borital, különféle adalékokkal - fűszerekkel és gyümölcsökkel, amelyek egyedi és utánozhatatlan ízt kölcsönöznek neki. A forralt bor elterjedt az alpesi régió európai országaiban - Németországban, Ausztriában, Angliában, valamint a Skandináv-félsziget országaiban. Ezekben az országokban a hagyomány, hogy ezekben az országokban forralt bort főznek karácsonyi hétre, már több mint száz éves.
A forralt bor németből lefordítva "vörös forró bort" jelent. Ez egy borital, különféle adalékokkal - fűszerekkel és gyümölcsökkel, amelyek egyedi és utánozhatatlan ízt kölcsönöznek neki. A forralt bor elterjedt az alpesi régió európai országaiban - Németországban, Ausztriában, Angliában, valamint a Skandináv-félsziget országaiban. Ezekben az országokban a hagyomány, hogy ezekben az országokban forralt bort főznek karácsonyi hétre, már több mint száz éves.
Milyen borra van szükség a forralt borhoz
A forralt bor borának száraznak vagy félszáraznak kell lennie - vagyis alacsony cukorszázalékkal. A fiatal vörösbor ideális a klasszikus forralt bor receptekhez.
A főzés során a borhoz gyakran hozzáadott cukor jobb, ha finomítatlan nádcukrot vesz. Egy üveg boronként általában 3-4 font barna cukor elegendő, bár minden az ízlésétől függ.
A forralt bort kivételesen forrón, magas poharakban vagy bögrékben szolgálják fel, hogy a bor ne hűljön tovább.
Karácsonyi forralt bor gyümölcsökkel
Karácsonyra a legnépszerűbb forralt bor a gyümölcsös.
Hozzávalók:
- 750 ml vörösbor;
- egy pohár alma vagy narancslé;
- 3-4 evőkanál. evőkanál cukor;
- 1 evőkanál. egy kanál méz;
- 1/4 citrom;
- 1 narancs;
- 1 erős alma;
- egy marék mazsola;
- 3-4 szárított szegfűszeg;
- 5-6 borsó szegfűbors;
- fahéj rúd;
- csipet kardamom.
Hogyan készítsünk forralt bort vörösborból és gyümölcsökből
Öntsön bort egy tűzálló edénybe és tegye fel. Amint a bor melegíteni kezd, adjunk hozzá cukrot és mézet.
Egy külön fazékban melegítsük fel a levet, és adjunk hozzá fűszereket - szegfűszeget, paprikát és fahéjat. Amikor a lé 60-70 fokosra melegszik, vegyük le a tűzről, szűrjük le és adjuk hozzá a borhoz. Ily módon lehetőséget ad a fűszereknek a teljes nyitásra, minden egyedi aromájukat átadják a folyadéknak.
Vágja a gyümölcsöket ékbe, és alaposan öblítse le a mazsolát. Amikor a bor körülbelül 70 fokosra melegszik, adjunk hozzá gyümölcsöt és mazsolát. A keveréket körülbelül 3-5 percig a tűzön kell ülnie, de a bor semmiképpen sem forralhat fel. A forralt bor készítésének maximális hőmérséklete 60-70 fok.
Vegye le a bort a tűzről, és hagyja még néhány percig főzni. Öntsük magas poharakba és tálaljuk. Egyébként a borban főtt alma önmagában is finom. Kellemes estét kívánok egy meleg társaságban!
