A hideg idő beálltával a fűszeres fűtött bor egyre népszerűbb. A megfelelően főzött forralt bor segít megőrizni a meleget a zord időben, kiváló ital partikhoz és társasági összejövetelekhez.
Nagyon sokféle forralt bor recept létezik, és minden csapos saját ötletei alapján készíti, hogy mi legyen az ideális forró bor. Az édesség érdekében szokás mézet és cukrot adni, aromához - különféle fűszereket és gyümölcsöket. A forralt bort nemcsak vörösből, hanem fehérborból főzik.
Ahhoz, hogy gyenge ízletes forralt bort készítsen 6-7 adagra, 1 liter száraz vörösborra van szükség (lehet félédes, de a száraz aromásabb lesz), 400 ml narancslére vagy 2-3 frissen facsart narancs, 2 csillag ánizs, 2 zöld alma, 2 -3 fahéjrúd (ízlés szerint őrölt fahéj), 3-4 szegfűszegrügy, ízlés szerint cukor vagy méz. A mézet hasznosabbnak tartják, és nemes melegséget ad a forralt bornak.
A bort és a levet egy kényelmes lábasba vagy merőkanálba kell tenni, a lehető leglassabb hőre téve. A kapott koktélban azonnal hozzá kell adnia az összes fűszert, mézet és gyümölcsöt, és lassú tűzön kell főznie anélkül, hogy felforralná és folyamatosan kevergetné.
Amint a gőz elkezd folyni az italból, el kell távolítani a tűzről, és néhány percig fedett fedél alatt kell tartani, majd kényelmes bögrékbe kell önteni (vagy üveg bögrék, amelyeket kifejezetten forró koktélokhoz adnak el, vagy fogantyúval ellátott rendes üvegpoharakba). Ne öntsön forralt bort kristálypoharakba, mivel a kristály forró italok hatására megrepedhet.
Díszíthet egy pohár forralt bort egy fahéjrúddal és egy apróra vágott kör narancs vagy mandarin.
