A vendégeket időnként meglepni akarja bármelyik háziasszony. Mindegyiknek megvan a saját aláírása. És ennek alapján főzhet valami újat, ha egy kicsit álmodozik. Bárány barackkal - miért ne? Ezek a termékek jól passzolnak egymáshoz. És ha zöldséges szószban készíted őket, akkor nagyon finom lesz.
Szükséges
-
- Bárány 500g
- szárított sárgabarack - 100 g
- 2 közepes hagyma
- paradicsom -150 g
- kaliforniai paprika 200 g
- só ízlés szerint
- fűszerek a kés hegyén
- Pán
- tapasz
- növényi olaj
- libalány
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a magokat a paprikából. Vágja apróra. A paradicsomot és a hagymát ugyanúgy aprítsa fel. Keverje meg a zöldségeket. A daraboknak valamivel nagyobbaknak kell lenniük, mint akkor, ha durva reszelőn reszeljük le őket.
2. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön hozzá némi növényi olajat, és tegye oda a zöldségeket. Adjunk hozzá fűszereket. Pároljuk a keveréket körülbelül 10 percig közepes lángon. Helyezzen zöldségeket egy tapaszba, és fedje le forró vízzel.
3. lépés
A bárányt apróra vágjuk. Helyezze a húst egy foltba a zöldségek tetejére. Mossuk meg a barackokat, és tegyük a bárány tetejére. Fedjük le az edényt, tegyük a sütőbe, és pároljuk addig, amíg a hús közepes lángon félig meg nem fő. A kajszibarackot nem kell előre áztatni.
4. lépés
Vegye ki a húst és vágja le a csontokról. Vágja apróra a bárányt, és tegye vissza a tapaszba. Letakarva puhára pároljuk.
