A modern embernek nincs mindig ideje egy teljes értékű vacsora elkészítésére, ezért gyakran különféle félkész termékek kerülnek a segítségére. A gombóc az egyik legnépszerűbb ilyen típusú termék, nagyon fontos, hogy helyesen válasszuk őket, hogy minimalizáljuk az alacsony minőségű termék vásárlásának kockázatát.
Utasítás
1. lépés
Kezébe véve egy csomag gombócot, először is nézze meg a lejárati dátumot és a gyártás dátumát. Jó, ha az eltarthatósági idő nem haladja meg a gyártás dátumától számított egy hónapot, szélsőséges esetben mondjuk három hónapos időszakot. A gombócok, amelyek a gyártó szerint hat hónapig vagy tovább is eltarthatók, nagyrészt tartósítószerekből és adalékanyagokból állnak.
2. lépés
Győződjön meg arról, hogy a csomagolás tartalmaz-e teljes információt a gyártóról és természetesen a vonalkódot. Ilyen adatok hiánya a gombócok kézműves előállítását jelzi. Vizsgálja meg azokat a jelöléseket, amelyek jelzik azokat a dokumentumokat, amelyek alapján a gombócokat előállították. Válassza ki azokat, ahol a DSTU vagy a GOST van feltüntetve.
3. lépés
Ezután gondosan tanulmányozza az összetételt. Az összetevők listájában először azok vannak, amelyek a termékben vannak a leginkább, ezért jobb figyelni a gombócokra, ahol a tészta és a darált hús összetétele külön van feltüntetve, mivel az összes összetevőt egy listában felsorolva lehetővé válik a gyártó számára hogy elrejtse a tényleges helyzetet. Az ideális darált húsnak két vagy háromféle húst, hagymát és fűszereket kell tartalmaznia. Felhívjuk figyelmét, hogy a gombócokban található növényi fehérje szója jelenlétét jelzi, amelynek segítségével a termék súlya növekszik és ára csökken. A gombócokban a szója maximális mennyisége nem haladhatja meg a tíz százalékot. Jó gombócokban a fűszereket névvel jelölik, de ha csak a "fűszerek" szót jelölik, ez azt jelentheti, hogy ízesítőket, ízfokozókat és fokozókat tartalmaznak.
4. lépés
Az ideális tésztának lisztet, vizet és tojást (nem tojásport), sót és esetenként növényi olajat kell tartalmaznia. Nem lehet sűrítő, stabilizáló vagy normalizáló. Ha a készítményben nincs feltüntetve a víz, akkor az ilyen gombócok biztosan zabká főznek.
5. lépés
A címke megvizsgálása után nézze meg közelebbről a gombócokat, mivel a legtöbb csomag lehetővé teszi ezt. A gombócoknak egyenletesnek, egésznek, rendezettnek kell lenniük. A darált hússal nem lehetnek észrevehető repedések és hanyag élek. A gombócok csak fehérek lehetnek, mivel a szürke árnyalat azt jelzi, hogy már kiolvasztották őket, a sárga pedig a festék használatát.
6. lépés
Ha a gombócok megjelenése megfelel Önnek, rázza meg a csomagot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gombócok külön-külön mozognak a csomagolásban. Ha összeállnak egy csomóvá, akkor megolvasztották és újra lefagyasztották őket, ami megsérti a termék tárolási körülményeit.
7. lépés
Mindig figyeljen arra a fagyasztóra, ahol a gombócokat tárolják. A hőmérőnek, ha van, mínusz tizennyolc fokot kell mutatnia, mivel ez a hőmérséklet az optimális a fagyasztott gombócok tárolásához.
