Ünnepnapokon szinte minden otthon gyönyörűen terített asztal van. Mindenféle uzsonna, saláta, csemege van rajta. És természetesen egyetlen ünnep sem telhet el a "Monomakh's Hat" saláta nélkül. Sőt, mindössze negyven perc alatt elkészül.
Szükséges
-
- Cukorrépa
- sárgarépa
- hagyma
- 3 burgonyagumó
- 5 tojás
- 300 g sertéshús
- 150 g kemény sajt
- néhány dió
- néhány gránátalma mag
- majonéz
- fokhagyma
- só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk burgonyát és céklát, mossuk meg és főzzük sós vízben. Amikor a zöldségek puhára főttek, tegyük hűtőbe, majd hámozzuk meg. Vegyünk két lemezt. Az egyikben reszeljük le a céklát durva reszelőn, a másikban pedig a burgonyát. Mossa meg a nyers sárgarépát, hámozza meg és reszelje le egy finom reszelőn. Forraljuk a sertéshúst sós vízben puhára, lehűlés után vágjuk kockákra vagy csíkokra. Forraljuk fel a tojásokat. Főtt, hűtsük le őket hideg víz alatt, hámozzuk meg. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, a fehéreket durva reszelőn, a sárgáját pedig finom reszelőn reszeljük le, és tegyük különböző lemezekre. Reszelje le a sajtot finom vagy durva reszelőn, ahogy tetszik. A diót turmixgépben felaprítjuk vagy ledaráljuk. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát a fokhagymaprésbe tesszük. Keverje össze a fokhagymát majonézzel.
2. lépés
Az elkészített saláta hozzávalókat kerek rétegekben kenje el egy nagy edényen. Minden ezt követő réteget valamivel kisebbnek kell készíteni, mint az előző, hogy a saláta a felső részen elvékonyodjon, hasonlítva a Monomakh Hat alakjára. Mindegyik réteget kenje be majonéz és fokhagyma keverékével. Fektesse a salátát rétegekben a következő sorrendben:
1. réteg: fél burgonya;
2. réteg: cékla;
3. réteg: fél sárgarépa;
4. réteg: fél dió;
5. réteg: a hús fele hagymával keverve;
6. réteg: maradék burgonya;
7. réteg: tojássárgája;
8. réteg: a sajt fele;
9. réteg: húsmaradék;
10. réteg: maradék sárgarépa.
Kenje meg bőven majonézzel az egész salátát.
3. lépés
Készítsen sajtszegélyt a saláta szélére, kissé kenje meg a sajtot majonézzel, a tetejére egyenletesen szórja meg a salátát reszelt tojásfehérjével. Megszórjuk dióval. Koronaékszer készítéséhez vegyen egy lilahagymát, és cikk-cakk mozdulattal vágja ketté. Vegyük a hagyma egyik felét, távolítsuk el belőle a közepét, és a maradék két rétegből készítsünk koronát. Helyezze a koronát a saláta tetejére, és öntse bele a gránátalma magokat. Díszítsük a salátát gránátalma magokkal, sárgarépával sárgarépás rombuszokkal és zöldborsóval.
