Ez a recept megfelelő, ha szokatlan vacsorát szeretne készíteni, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést. Az egész étel egy edényben készül. Ugyanakkor az étel kielégítőnek tűnik, és megfelelő adagolással elegánsnak tűnik.
Szükséges
- -fokhagyma
- -citrom
- -vaj
- -olivaolaj
- -sajt
- - tejszín
- garnélarák
- -Fehérbor
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a garnélarák héjának és farkának megtisztítása. Ne felejtse el eltávolítani a gyomor-bél traktust úgy, hogy késsel végighúzza a garnélarák hátulját. Piszok, sár és apró kövek elakadhatnak. Ez nem vonatkozik a nagyon kicsi garnélára.
2. lépés
Hámozzon meg egy egész fej fokhagymát. Üsse meg a szegfűszeget, hogy a lehető leggyorsabban megtisztítsa. Vágja apróra a fokhagymát. Nagy szeletekre nincs szükség az edényben, mivel ezek elnyomhatják az ízt.
3. lépés
A szósz borát olcsón lehet venni, mivel a savanyú szőlő ízéhez szükséges.
4. lépés
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá vajat. Adhat hozzá egy kevés olívaolajat is, hogy megakadályozza az étel megégését. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, hagyjuk 1-2 percig sülni. Miután aranybarna, adjuk hozzá a garnélarákot a serpenyőbe. 30 másodpercig kell sütni őket mindkét oldalon, különben gumivá válnak. Ha eltelt az idő, külön tálban távolítsa el a garnélarákot.
5. lépés
Kezdjük elkészíteni a mártást. Ehhez adjon bort a garnélarák után maradt tömeghez. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál citromhéjat. A bort elpárologtatva teljesen megégeti az alkoholt. Adjunk hozzá borsot a megmaradt fokhagymához citromhéjjal. A kapott elegyet kétszer párologtassuk el, majd öntsük a tejszínt. Kevés gázon dörzsölj oda egy kis sajtot, a lényeg, hogy feloldódjon a krémben. Ízlés szerint sót adhat hozzá. A kész keveréket garnélával tálaljuk. Megszórjuk petrezselyemmel a tetején a lédús íz érdekében.
