A csirkés ételek nagyon népszerűek, mert a csirkehúsból elkészíthető az első és a második fogás, az aszpikus és a saláták. Amikor a szokásos szelet és karaj elfáradt, és már nem örvendezteti meg a családot, új ételekkel - csirkegolyókkal sajtos-tejszínes mártással - kedveskedhet.
Szükséges
- A főzéshez szüksége lesz:
- - csirkemell - 2 db.;
- - tojás - 1 db;
- - hagyma - 1-2 db;
- - sajt - 100 g;
- - 20 százalékos zsírtartalmú tejszín - 1 pohár;
- - só és bors ízlés szerint;
- - napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a bőrt, a zsírdarabokat és a csontokat a csirkemellről. Az így kapott csirkefilét tányérokra vágjuk, kissé felverjük, majd apróra vágjuk a karajokat. Tegye a csirkehúst egy kis tálba.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, öntsük egy tálba a csirkefiléhez. Egy tojást egy tálba verünk a csirkéhez, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Ha a massza nagyon folyékonynak bizonyul, adhat hozzá egy kis lisztet.
3. lépés
Kenje meg a sütőedényt napraforgóolajjal. Nedves kézzel vagy egy evőkanál segítségével kenje meg a szelet masszát egy tepsire, miközben golyókat formál. Melegítsük elő a sütőt 180-190 fokra, tegyünk bele egy tepsit és süssük negyed órán át.
4. lépés
Amíg sülnek a csirkegolyók, készítsük el nekik a tölteléket. Ehhez dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre, és tegye egy tálba. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, vagy aprítsa fel nagyon finomra, tegye rá a reszelt sajtra, öntsön tejszínnel és keverje egyenletességre. A sütőből kivesszük a csirkegolyókkal ellátott formát, felöntjük a mártással és kb fél órán át sütjük.
A sajt- és tejszósszal készített csirkegolyókat önálló ételként, vagy burgonyapürével vagy főtt tésztával kombinálva tálalhatjuk.
