A nyalóka szilárd állapotú cukorból készült massza. Miért magyarázza el, mi ez, mert mindenki ismerte már gyermekkora óta az ilyen nyalókát, mint a "Cockerel on bottal".
Szükséges
-
- 1 csésze kristálycukor;
- 5 evőkanál víz;
- 1 evőkanál ecetet
- 1 teáskanál ízesítő
- negyed teáskanál ételfesték;
- vaj.
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze egy pohár kristálycukrot öt evőkanál vízzel és egy evőkanál ecettel. A kapott masszát tegye egy fazékba, és lassú tűzön főzze folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen a serpenyő aljáig. A világosbarna keverékhez adjon egy teáskanál ízt és negyed teáskanál ételfestéket. Vegyen egy formát és kenje meg vajjal, tegyen botokat vagy gyufákat a formába. A kész színes masszát öntsük vajjal kikent formákba, vagy ha nincsenek formáink, egy vízzel megnedvesített tányérra, és vágjuk a masszát a kívánt formákra. Hagyja kihűlni. A következő színes cukorkakas elkészítéséhez ismételje meg a fenti lépéseket.
2. lépés
Karamellás kakas elkészítéséhez cukorból készítsen 200 gramm kristálycukrot, 100 ml tejet vagy tejszínt, 40 gramm vajat, ízlés szerint vaníliát. Pároljuk a kristálycukrot és a tejet vagy tejszínt alacsony lángon, állandó keverés közben, amíg a keverék el nem éri a kávé színét. Tegyen egy kevés forralt karamellát hideg vízbe. Ha azonnal besűrűsödik, akkor vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vaníliát, és öntsük vajjal kikent formákba vagy vízzel megnedvesített tányérra, és vágjuk a masszát a kívánt formákra.
3. lépés
A cukorból csokoládé-kakas elkészítéséhez vegyen 125 gramm kristálycukrot, 125 gramm mézet, 125 gramm csokoládét, vajat. Főzzön cukrot, mézet és csokoládét alacsony lángon. A megfőtt csokoládémasszát előzőleg vajjal kikent formákba vagy nedvesített vízzel tányérra öntjük, és a masszát a kívánt formákra vágjuk.
