Ezek a fahéjas tekercsek hihetetlenül finomak és zamatosak, a frissen sült termékek illata pedig az egész családot megőrjíti.
- 200 g tej;
- 90 g vaj;
- 1/2 csésze cukor
- 2 tojás;
- 500 g búzaliszt;
- 1 tk száraz élesztő;
- őrölt fahéj;
- cukor;
- vaj a töltelékhez;
- 1 tojás a fogmosáshoz.
A tésztát kenyérsütőben gyúrjuk össze. 200 g tejet melegítünk a mikrohullámú sütőben, a tejet formába öntjük, két tojást feltörünk, cukrot adunk hozzá. A vajat a mikrohullámú sütőben felmelegítjük, és formába öntjük, a tetejére lisztet öntünk, a lisztre pedig egy teáskanál élesztőt öntünk. A formát beletesszük a kenyérsütőbe, és bekapcsoljuk a "tészta dagasztása" programra. Másfél óra múlva elkészül a tészta (minden a kenyérsütő gép társaságától függ).
Amikor a tészta elkészült, tegye az asztalra, előzőleg liszttel megszórva. Húzza ki sodrófával, ha lehetséges, téglalap alakú. Kenje meg a tészta felületét puha vajjal, szórjon rá cukrot és őrölt fahéjat. Tekerjük a tésztát tekercsbe. A kapott tekercset zsemlékre vágjuk (kb. 2 cm vastagra). Tegye a zsemléket napraforgóolajjal kikent tepsire, és hagyja 20 percig, hogy a zsemlék keljenek. Egy tálban feltörjük a tojást (felverjük), és ecsettel megkenjük fahéjas zsemléinket (hogy a zsemle sütéskor szép héjas legyen). A tepsit zsemlével a sütőbe küldjük, a hőmérsékletet 180-200 fokra állítjuk és 40-50 percig sütjük.
