Világos és ízletes lekvár intenzív narancsízzel és minimum cukorral. Tökéletes reggeli pirítóshoz.
Szükséges
- - 5 narancs
- - 2 citrom
- - 500 g cukor
Utasítás
1. lépés
A narancsot és a citromot alaposan mossuk meg, majd öntsünk forrásban lévő vizet és tartsuk benne a gyümölcsöt 5-10 percig.
2. lépés
Két citrommal és három narancssal finom reszelővel távolítsa el a héját, majd vékony csíkokra vágja.
3. lépés
Ezután nyomja ki a levét a citrusfélékből. Megteheti manuálisan vagy gyümölcscentrifugával, amelyik az Ön számára kényelmesebb.
4. lépés
A héjat nem szabad kidobni, mivel nagy mennyiségű pektint tartalmaz, ami elősegíti a lekvár sűrűsödését.
5. lépés
Öntsük a kész levet egy mikrohullámú sütőnek megfelelő mély edénybe, adjunk hozzá 200 ml vizet és héjat.
6. lépés
A héj fehér részét cheesecloth-be kell csomagolni, és levébe is kell mártani, majd fel kell forralni, mielőtt cukrot és a levet adunk hozzá, hogy eltávolítsuk belőle a kívánt pektint.
7. lépés
A lekvárt műanyag borítással kell lefedni, és a mikrohullámú sütőben 20-25 percig főzni teljes erővel, amíg a héja megpuhul. Ezután ki kell venni, ki kell préselni és el kell dobni.
8. lépés
Ezután hozzá kell adni a cukrot, összekeverni és további fél órán át főni teljes erővel.
9. lépés
A kész lekvárnak le kell forrnia. A teszteléshez egy kis forró lekvárt kell csöpögtetni egy tányérra. Ha kihűlt, megvastagodik.
10. lépés
A kész lekvárt tiszta üvegekbe tesszük, és jól lehűtjük.
