Shrovetide: Egyszerű Receptek Az áttört Palacsintákhoz

Tartalomjegyzék:

Shrovetide: Egyszerű Receptek Az áttört Palacsintákhoz
Shrovetide: Egyszerű Receptek Az áttört Palacsintákhoz

Videó: Shrovetide: Egyszerű Receptek Az áttört Palacsintákhoz

Videó: Shrovetide: Egyszerű Receptek Az áttört Palacsintákhoz
Videó: Itt a SZEGEDI HALÁSZLÉ receptje! 🐟 2024, Március
Anonim

A nagylelkű farsangi búcsú az egészséges életmód híveit is elcsábíthatja kerek, vöröses, áttört palacsintákkal. Ez a hét az arany tökéletességéről szól, forró, meleg, egyenesen a serpenyőből és a szájába! A háziasszonyok élesztőt és pudingpalacsintát sütnek búza- és hajdina-, zab- és rozslisztből, sütéssel és anélkül, kenettel és töltelékkel tálalva. Ha még nincs saját receptje erre a finomságra, próbáljon kefirben vagy savóban sütni a legkönnyebbet.

Áttört palacsinta farsangra
Áttört palacsinta farsangra

Szükséges

  • Palacsinta a kefiren
  • - 2 pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
  • - ½ teáskanál szódabikarbóna;
  • - 1 pohár víz;
  • - 2 csésze búzaliszt;
  • - 2 csirke tojás;
  • - 2 evőkanál növényi olaj;
  • - egy csipet só.
  • Tejszínes puding palacsinta
  • - 2 pohár tejsavó;
  • - 2 pohár alacsony zsírtartalmú tej;
  • - 3 pohár liszt;
  • - ½ teáskanál szódabikarbóna;
  • - 2 csirke tojás;
  • - 2 evőkanál növényi olaj;
  • - egy csipet só.

Utasítás

1. lépés

Palacsinta a kefiren

Távolítsa el a tojásokat előre, hogy legyen ideje felmelegedni a szobahőmérsékletre. Felforralni a vizet. A tojásokat habverővel, villával vagy keverővel enyhén felverjük, beleöntjük a kefirt, vékony sugárban sóval átszitált lisztet adunk hozzá. Ha a palacsintákat édes töltelékkel kívánja tálalni, adjon hozzá cukrot.

2. lépés

Forraló vízhez adjunk szódát, keverjük össze. Öntsük a szódabikarbónás oldatot a tésztába, gyúrjuk össze, és hagyjuk 5 percig meleg helyen állni. A tészta felületén buborékoknak kell megjelenniük. Utoljára növényi olajat adjon a palacsintatésztához.

3. lépés

Süssük meg a palacsintákat jól fűtött öntöttvas serpenyőben. Könnyűnek és finomnak bizonyulnak.

4. lépés

Tejszínes puding palacsinta

Melegítse fel a szérumot szobahőmérsékletre. Adjunk hozzá sót, szódát, ha édesek a palacsinták, 2-3 evőkanál cukrot, kissé felvert tojásokat, növényi olajat. Keverjük össze és keverővel vagy habverővel könnyedén verjük meg.

5. lépés

Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk sűrű, sima tésztává, hasonló állagú, mint a tejföl.

Forraljuk fel a tejet. Öntsük vékony folyamban a palacsintatésztába, ne felejtsük el megkeverni. Fedje le a tésztaedényt tiszta vászon törülközővel, és hagyja 20-30 percig szobahőmérsékleten ülni.

6. lépés

Jól felforrósított, nehéz serpenyőben pirítsuk meg a palacsintákat. Minden palacsinta előtt enyhén kenje meg a serpenyőt egy darab vajjal.

Ajánlott: