A legjobb reggeli egy kiadós, tápláló és finom reggeli! Egy tálalható étel a fehérje omlett zöldségekkel. A csirketojás fehérjét az emésztőrendszer jól felszívja, a főzéshez használt zöldségek (paprika, cukkini és póréhagyma) pikáns ízt és aromát adnak az ételnek, és növényi fehérje forrása is.
Szükséges
- - csirke tojásfehérje 200 g;
- - cukkini 200 g;
- - bolgár bors 200 g;
- - póréhagyma 100 g;
- - olívaolaj 30 g;
- - só ízlés szerint;
- - őrölt bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a cukkinit és hámozza meg, ha a bőr durva, csíkokra vágja. A csíkokra vágott paprikát és póréhagymát megmossuk és megpucoljuk. Keverjük össze a zöldségeket, és olívaolajon pirítsuk aranybarnára és félig főzzük. Adjunk hozzá őrölt borsot.
2. lépés
Először el kell választani a fehéreket a sárgájától. Ezt nem olyan nehéz megtenni: a tojást 2 részre kell osztani, a sárgája az egyik felében lesz, és a fehér lefolyik a tálba. Ezután gondosan át kell vinnie a sárgáját az egyik héjról a másikra, hogy megszabaduljon a maradék fehérjétől. Ennek módját egyértelműen mutatja a videó. A fehéreket kívánt esetben meg lehet sózni, és addig verni, amíg világos hab nem jelenik meg.
3. lépés
Kényelmesebb omlettet sütni adagokban: kos, alumínium vagy kerámia formában. Az összetevők lefektetése előtt kenje meg a formát olívaolajjal, majd öntsön hozzá kis mennyiségű felvert fehérjét, tegye ki a sült zöldségeket, és öntse mindezt a maradék fehérjével. Süssük 180 ° C-on 15 percig, vagy amíg az omlett enyhén aranybarna héjú lesz. Tálalhat abban az edényben, amelyben az omlettet főzték, vagy tegye egy asztali tányérra, ha kívánja, díszítse egy szál petrezselyemmel.
