A csirke tojásfehérje összetételének és szinte teljes emészthetőségének köszönhetően biológiai értéke van az ember számára. A fehérje omlett zöldségekkel pedig a legfinomabb és legegészségesebb reggeli. Főzhet ilyen omlettet bármilyen zöldséggel, különféle kombinációkban, ízlés szerint.
Szükséges
- - tojás;
- - brokkoli 2 virágzat;
- - zöldbab 50 gr;
- - tej 20 ml;
- - zöldborsó 10 gr;
- - paradicsom 1 db;
- - spenót 10 gr;
- - növényi olaj 1 teáskanál;
- - kapor 1 ág;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a spenótot, és apróra vágja. A tojásokat tejjel felverjük, spenótot, sót és borsot adunk hozzá. Alaposan keverje össze. Vágja a paradicsomot apró szeletekre.
2. lépés
A babot, a zöldborsót, a paradicsom szeleteket és a brokkolit kikent edénybe rétegezzük. Öntsük a főtt tojásos masszát a zöldségekre úgy, hogy a bab teljesen ellepje, és a brokkoli virágzat ½ legyen.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Süsse az edényt körülbelül 20-25 percig. Ha kész, tegye az omlettet egy tányérra, és szórja meg apróra vágott kaporral.
