Amint megkezdődik a nyári szezon, hatalmas mennyiségű zöld szín jelenik meg, ami remek egy salátához. Az egyik ilyen gyógynövény a vad fokhagyma.
A zöldek mindig gazdagok voltak vitaminokban és ásványi anyagokban. Ramson sem kivétel. A növény csípős ízű és jellegzetes fokhagymás illatú, ezért hívják az emberek „vad fokhagymának”. Ma több népszerű receptet fogunk megnézni a vad fokhagymával, amelyek nemcsak meglepik szeretteit, hanem egészségessé is teszik az ételt.
Könnyű saláta vad fokhagymával és retekkel
A vad fokhagymával és retekkel készült salátát joggal fogják "tavasznak" nevezni, mivel az összes növény, amely ezt alkotja, tavasszal nő. A rendszeres saláta jó könnyű harapnivalót kínál az egész család számára.
Egy érdekes étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- vad fokhagyma szár - 7-8 darab;
- zöldsaláta;
- nagy retek - 4-5 darab;
- 1 csirke tojás;
- szezámmag - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 1 teáskanál;
- balzsamecet - 5 ml;
- só bors.
Fokozatos főzés.
- Az első szakaszban alaposan öblítse le a vad fokhagyma szárakat és törölközővel szárítsa meg őket. Vágjuk nagy darabokra, és küldjük egy salátástálba.
- Mossa meg a zöld salátát hideg vízben, és vágja nagy darabokra. Helyezzük a vad fokhagymára.
- Hámozzuk meg és szárítsuk meg a nagy retket, majd vágjuk karikákra a gyümölcsöket és tegyük egy salátástálba.
- Kombinálja az olívaolajat és a balzsamecetet, és öntsön salátát.
- Hámozzuk meg a csirketojást és vágjuk szeletekre. Díszítsük velük a salátát.
- Ízesítsük sóval és borssal. Megszórjuk szezámmaggal. Retek és a medvehagyma saláta készen áll!
Klasszikus saláta vad fokhagymával
A házi salátát a fokhagymával az egyik legegyszerűbb és legkönnyebben elkészíthető salátának tartják. Az étel elkészítése nem tart túl sokáig.
Egy klasszikus recept elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:
- friss vad fokhagyma - 1-2 fürt;
- 5 főtt csirke tojás;
- majonéz - 3-4 evőkanál;
- só és bors ízlés szerint.
- Mossa meg a vad fokhagymát és vágja hosszú darabokra.
- Héj és szeletelje fel a tojásokat. Keverjük össze a mély fokhagymával egy mély tálban.
- Só és bors ízlés szerint, adjunk hozzá majonézt. Díszítsük egy szál zöldséggel a tetején.
Sajtos saláta vad fokhagymával
A medvehagymás saláta sajt hozzáadásával nemcsak eredeti, de nagyon ízletes is. Egy gyors recept mindenki ízlésének megfelel, főleg, hogy csak 10 percet vesz igénybe a főzése.
Egy ilyen saláta elkészítéséhez szüksége van:
- egy kis csomó vad fokhagyma;
- 4 főtt csirke tojás;
- sajt, jobb, ha kemény - 150 g;
- tejföl vagy majonéz;
- só és bors ízlés szerint.
- A lépésenkénti recept a vad fokhagyma megmosásával és feldolgozásával kezdődik. Távolítsa el a virágokat, hámozza meg a leveleket. A leveleket apróra vágjuk.
- Hámozzuk meg a tojásokat és vágjuk kockákra.
- A sajtot durva reszelőn reszeljük le, és keverjük össze tojással és vad fokhagymával.
- A salátát majonézzel vagy tejföllel ízesítjük.
Nagyon sok fajta saláta van vadhagymával. Minden háziasszony hozzáadja a saját speciális összetevőjét, amely egyedivé teszi az ételt. A salátában hagyma, fokhagyma, paradicsom, sárgarépa és még cékla is használható.
Az egyik legszokatlanabb recept a vad fokhagymával jogszerűen tekinthető salátának, medvehagyma, avokádó és vízitorma.
Saláta vad fokhagymával, avokádóval és vízitorma
Egy szokatlan étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- érett avokádó - 1 darab;
- 2 csomó vad fokhagyma;
- 1 édes alma;
- 1 fej lilahagyma;
- egy csomó vízitorma;
- szójaszósz - 4 teáskanál;
- rizsecet - 4 evőkanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál.
- A saláta elkészítésének első szakaszában dörzsölje meg a lilahagymát egy finom reszelőn.
- Mossa meg az almát, hámozza meg és dörzsölje durva reszelőre. Hagymával keverve.
- A keverékhez adjunk rizsecetet, szójaszószt és cukrot. Miután a kristálycukor feloldódott, adjunk hozzá olívaolajat.
- Mossa és hámozza meg az avokádót. Vegye ki a csontot, és vágja a gyümölcsöt lapos hosszú darabokra.
- A vízitorma és a vad fokhagyma apró darabokra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót.
Miért hasznos a vad fokhagyma?
- Nem mindenki ismeri a vad fokhagyma előnyös tulajdonságait. A növény gazdag rostokban, cukrokban, vitaminokban és szerves savakban. A vad fokhagyma aszkorbinsavat, B-vitaminokat, retinol-acetátot, PP-vitamint, folsavat és másokat tartalmaz.
- A növényt nagyon gyakran használják a népi gyógyászatban immunstimuláló, antihelmintikus és köptető szerként. A növény javítja az étvágyat és kiválóan megállítja a hasmenést. A Ramsont megelőzésként alkalmazzák megfázás ellen. Ennek a növénynek a leveleinek főzete lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
- A vad fokhagyma gyógyító hatása a szívre és az erekre tagadhatatlan. A növény javítja a koszorúerek munkáját és csökkenti a vér koleszterinszintjét. A növény főzeteit a szív megerősítésére használják, ezzel megakadályozva a szívroham és a stroke kockázatát.
- A középkorban a növényt olyan szörnyű betegségek megelőzésére használták, mint a kolera, a pestis, a tuberkulózis. A levelek pépének melegítő tulajdonsága van. Használható az isiász, az osteochondrosis, a köszvény és a reuma megbetegedéseinek melegítésére.
Jelenleg a növény szerepel a Vörös Könyvben, és védelem alatt áll.
