A tejszínes joghurt kávé-karamell mártással nemcsak csábítónak tűnik, de a krém íztulajdonságai is egyszerűen kiválóak.
Szükséges
- Hozzávalók:
- - 5 csomag zselatin,
- - 50 ml nehéz tejszín,
- - 300 g joghurt (0,3% zsír),
- - 300 g joghurt (3,5% zsír),
- - 100 ml erős kávé,
- - 1 teáskanál vaníliás cukor
- - 30 g cukor
- - 50 g nádcukor.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a zselatint hideg vízbe.
2. lépés
Keverjünk két joghurtot, sima cukrot és vaníliás cukrot, amíg levegős masszát nem kapunk.
3. lépés
Vegyük ki a zselatint a vízből egy kis serpenyőbe, és adjunk hozzá néhány evőkanál vizet. Vízfürdőben megolvasztjuk. Óvatosan keverjük össze, és öntsünk 2 evőkanál joghurtot a zselatinba.
4. lépés
Az összes zselatint összekeverjük a maradék joghurttal.
5. lépés
Vegyen 4 kávéscsészét, majd öblítse le hideg vízzel, és egyenletesen ossza el a joghurtot a csészék felett. Fedjük le fóliával, és tegyük félre hideg helyre 6 órára, vagy inkább hagyjuk reggelig.
6. lépés
Egy serpenyőben alacsony lángon megolvasztjuk a cukrot, amíg barna nem lesz. Óvatosan öntsük bele a tejszínnel elkevert kávét, főzzük pár percig, hogy a massza sűrűvé váljon, mint a karamell. Félretesszük későbbre.
7. lépés
Vágja a tál szélét egy vékony késsel, néhány másodpercre mártsa forró vízbe az edényt, és tegye a krémet egy tányérra. Töltse fel karamellával.
