A tejföl olyan péksütemény, amely mindig durranással jön ki. Ha ízletes pitével akarja kényeztetni szeretteit, akkor próbáljon meg tejfölt sütni túróval, íze senkit sem hagyhat közömbös.
Tejfölös recept túróval
Szükséged lesz:
Kekszhez:
- 150 gramm vaj;
- 100 gramm tejföl;
- 150 gramm cukor;
- 150 gramm liszt;
- egy teáskanál sütőpor;
- 1/2 teáskanál vanília kivonat;
- 1/4 citromlé.
A krémhez:
- 500 gramm zsíros túró;
- 70 gramm homok;
- egy csipet só;
- két tojás.
Először készítsen piskótalapot. Tegyünk egy tálba lisztet, cukrot, sütőport, puha vajat, tejfölt, citromlevet, vanília kivonatot és tojásokat, mindent alaposan felverünk. Miután a tészta homogén állagúvá válik, helyezze át egy kivajazott formába, rendezze el az oldalait és állítsa sütni 180 fokosra előmelegített sütőben 10 percig. Az idő letelte után csökkentse a sütő hőmérsékletét 60 fokra, és további 10 percig folytassa a keksz sütését. Egy külön tálban keverővel habosra verjük a túrót, a cukrot, a sót, a tojást és a vanília kivonatot. Töltse meg a tortát a kapott krémmel az oldalak széléig, és tegye vissza a süteményt a sütőbe, de már 15 percig (a sütő hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 180 fok).
Tejföl túróval és tejföllel
Szükséged lesz:
Kekszhez:
- 50 gramm liszt;
- 50 gr tejföl;
- 30 gramm cukor;
- 1/2 teáskanál sütőpor;
- egy csipet só;
- 40 gramm vaj;
- három tojás.
A krémhez:
- 250 gramm túró (zsíros);
- 100 gramm tejföl;
- 50 gramm cukor;
- egy evőkanál keményítő.
A tojások sárgáját felverjük cukorral és sófehérjével, hozzáadjuk a lisztet (előbb célszerű rostálni), tejfölt, sütőport, a vastag tésztát összegyúrjuk. A tojásfehérjét külön felverjük (sűrű habbá kell válniuk), és összekeverjük a tésztával.
Kenj meg egy tepsit olajjal, öntsd bele a tésztát és süsd meg a tortát 190 fokra előmelegített sütőben. A főzési idő 20 perc.
A túrót, a cukrot és a tejfölt felverjük, a tejszínhez keményítőt adunk, mindent összekeverünk. A kapott túrókrémet tegye a kihűlt kéreg tetejére, és tegye a süteményt 30 percre a sütőbe.
