A sütőtök nagyon lédús és gyengéd zöldség, amely jól illeszkedik kemény sajthoz és csirkéhez. Ezért felhívunk figyelmét egy nagyon ízletes, lágy és bársonyos rakottra, amely csak a fent leírt három összetevőt ötvözi, fűszerekkel, tejföllel és majonézzel ízesítve.
Hozzávalók:
- 250 g holland sajt;
- 1 kis csomag tejföl;
- 0,7 kg hámozott tök;
- 0,7 kg csirkefilé;
- majonéz;
- vaj;
- só és fekete bors;
- 30 g kenyérmorzsa.
Készítmény:
- Öblítse le a húst, eltávolítva a felesleges zsírt és csíkokat, szárítsa meg és vágja közepes kockákra.
- Tegye az összes húskockát egy tálba, ízesítse sóval és borssal, keverje össze.
- Hámozzuk meg és magozzuk meg a tököt, dörzsöljük durva reszelőre. A kemény sajtot ugyanúgy reszeljük le, mint a sütőtöket.
- Kombináljuk a reszelt hozzávalókat egy tálban, ízesítsük sóval, tejföllel és majonézzel, alaposan keverjük össze simára, osszuk két egyenlő részre.
- Sütőedényt (kb. 20x15 cm) kivajazunk egy darab vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
- Tegye a tökmassza egyik részét egy formába, és simítsa ki. Fedje le a sütőtök masszáját húsdarabokkal, a húsréteget pedig fedje le a sütőtök többi részével.
- Meghintjük mindezt reszelt zsemlemorzsával és kívánt esetben a maradék kemény sajttal, 1 órán át a 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és puhára sütjük. A sütés ideje kissé változhat, mivel minden sütő egyedi. Mindig figyelembe kell vennie a technika egyedi jellemzőit.
- A kész rakott falat belülről meg kell sütni, kívül pedig barna sajtkéreggel kell letakarni. Tehát vegye ki a sütőből a sült csirkét, a sütőtöket és a keménysajtot, lehűtse, részletekre vágja és friss zöldség salátával tálalja.
