A lasagna egy hagyományos olasz étel, nagyszerű ízekkel és finom aromával. A lasagna elkészítése nagyon egyszerű, és a töltelékei különbözőek lehetnek. Alapvetően kétféle lasagna létezik: zöldség és hús.
Szükséges
- - lapok lasagna
- - 100 g kemény sajt
- A hús töltelékéhez szüksége lesz:
- - 500 g darált hús
- - 1 paradicsom vagy paradicsompüré
- - 1 sárgarépa
- - fűszerek ízlés szerint
- A zöldséges töltelékhez szüksége lesz
- - 1 kaliforniai paprika
- - 1 kis cukkini
- - 1 hagyma
- - 1 paradicsom
- - 1 sárgarépa
- - fűszerek ízlés szerint
- Besamel szósz:
- - 100 g vaj
- - 300 ml tej
- - Liszt
- - só
Utasítás
1. lépés
Hús töltelék
Tisztítsa meg és dörzsölje a sárgarépát egy közepes reszelőn. A paradicsomot 30 másodpercig mártsa frissen forralt vízbe, majd vegye ki és hámozza meg. A darált húst olajon megpirítjuk, hozzáadunk reszelt sárgarépát és hámozott, apróra vágott paradicsomot vagy 2 ek. evőkanál paradicsompürét.
2. lépés
Növényi töltelék
Az összes zöldséget megmossuk, megtisztítjuk, ledaráljuk és kevés olajon megpirítjuk.
3. lépés
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben vagy egy kis serpenyőben. Ezután folyamatosan kevergetve adjunk hozzá lisztet, amíg csomók nem képződnek. Ezután öntsük hozzá a tejet, és folyamatosan keverjük, amíg a csomók fel nem oldódnak. Mindezt alacsony hőfokon végezzük. A mártást levesszük a tűzről, amint állaga hasonlóvá válik a folyékony tejföllel.
4. lépés
Öntsön lasagna lapokat forrásban lévő vízzel, és hagyja 30 másodpercig.
Rakja ki egy zsírozott tepsit rétegenként: lapokat a lasagna számára, majd töltse fel, öntsön béchamel mártást. Ismét: lasagna lapok, töltelék, szósz és így tovább a végéig.
Tetejére reszelt sajtos lasagna kerül.
5. lépés
200 fokosra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
