Javaslom, hogy főzzenek egy csodálatos ételt - almát karamellában, sajt töltelékkel. Az étel íze hihetetlen, és az asztalon is jól néz ki. A megadott mennyiségű étel 4 adagra elegendő.
Szükséges
- - alma - 4 db.;
- - Brie vagy Roquefort sajt - 200 g;
- - tojás - 3 db.;
- - tejszín (25-33%) - 3 evőkanál. l.;
- - fehérbor - 2 evőkanál. l.;
- - őrölt fahéj - 4 teáskanál;
- - cukor - 3 evőkanál. l.;
- - vaj - 50 g;
- - citrom - 2 db.;
- - őrölt fehér bors - csipet.
Utasítás
1. lépés
Alma előkészítése. Vágja le az alma tetejét (a szár oldaláról), távolítsa el a magot és a pépet, hogy legyen hely a tölteléknek. Csorgassa meg az almát citromlével.
2. lépés
A töltelék főzése. A sajtot villával pépesítsük. Reszeljük le az almapépet durva reszelőn. Keverje össze a sajtot a reszelt almával.
3. lépés
A tojásokat keverővel keverjük össze cukorral (2 evőkanál), adjunk hozzá tejszínt, bort, fahéjat és borsot. Keverjük össze. Kombinálja a tojáskeveréket sajttal és almával. A töltelék készen áll.
4. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Tegye az elkészített almákat egy formába, öntsön egy kevés vizet a formába. Helyezze a tölteléket az almahéjakba. Az edényt 15 percig sütjük 180 fokos sütőben.
5. lépés
Karamell főzés. 5 perccel az alma elkészülte előtt főzzük meg a karamellát. 1 evőkanál. l. összekeverjük a cukrot 1 evőkanállal. l. vizet, és hozzáadjuk a fél citrom levét. Tegyük tűzre, főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a karamellát, amíg megpuhul. Rendszeresen csöpögtesse a szirupot egy hideg csészealjra, amint a szirup tovább terjed, a szirup készen áll.
6. lépés
Tegye a kész almát egy edényre, öntsön rá forró karamellát. Hűtőbe tesszük. Díszítsük menta levelekkel. Jó étvágyat kívánunk!
