A finom zöldségsaláta rizzsel télen remekül kiegészíti a köreteket. Ezenkívül egy ilyen blank önálló ételként is használható egy gyors snackhez.
Szükséges
- - 1 kg sárgarépa,
- - 1 kg hagyma,
- - 1 kg kaliforniai paprika,
- - 1 kg paradicsom,
- - 1 csésze (200 ml) rizs
- - 350 g növényi olaj,
- - 0,5 csésze (200 ml) ecet
- - 1., 5. cikk l só,
- - 1 evőkanál. egy kanál cukrot.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le és hámozza meg a zöldségeket.
2. lépés
Öblítse le a rizst, amíg a víz átlátszó lesz, tíz percig forralja. Kicsit sós víz rizzsel, 1–3 arányban forraljuk.
3. lépés
Dobja a főtt rizst egy szűrőedénybe, és öblítse le, hogy omlós legyen.
4. lépés
A megpucolt sárgarépát durvára reszeljük.
5. lépés
Tegye a reszelt sárgarépát egy serpenyőbe vagy pörköltbe, adjon hozzá 350 g növényi olajat, 1 evőkanál. egy kanál cukrot és másfél evőkanál sót, felöntünk egy fél pohár ecettel, tíz percig erős tűzön pároljuk.
6. lépés
Amíg a sárgarépa párol, vágja a hagymát közepes kockákra. Adjunk hagymát a sárgarépához, pároljuk öt percig.
7. lépés
Vágja a kaliforniai paprikát kis kockákra, keverje össze zöldségekkel, párolja öt percig.
8. lépés
Vágja a paradicsomot apró darabokra. Adjunk hozzá paradicsomot a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk öt percig. Ezután adjunk hozzá főtt rizst a zöldségekhez. Pároljuk fél órán át a zöldségeket rizzsel, időnként keverjük össze.
9. lépés
Készítsen salátaedényeket (sterilizáljon). Rendezze a salátát üvegekbe, tekerje fel a fedeleket, hagyja kihűlni és tárolja a kamrában.
