Ez a lasagna recept nagyon egyszerű, és besamel mártással készül. Bármilyen sajt használható, de a Mozzarella működik a legjobban, mivel sós és aranykérge. A mártást alacsony lángon kell főzni, kevergetve és kis adagokban hozzáadva a tejet. Ha gondosan követi az utasításokat, a darált lasagna nagyon finom lesz.
Szükséges
- A mártáshoz: parmezán sajt - 55 g; Mozzarella sajt - 260 g; száraz lasagna lemezek - 250 g; őrölt szerecsendió - 1/4 teáskanál; só - 1/4 teáskanál; tej - 550 ml; liszt - 6 evőkanál; vaj - 55 g.
- Hús töltelékhez: apróra vágott zöldek - 1/2 csésze; bors és só ízlés szerint; paradicsom - 300 g; darált hús - 550 g; fokhagyma - 2 gerezd; hagyma - 1 db; növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
A darált lasagna elkészítése a következőképpen történik. A finomra vágott fokhagymát és hagymát növényi olajban 5 percig sütjük, amíg megpuhul. Hozzáadunk darált húst, és addig főzzük, amíg a hús elsápad. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot gyógynövényekkel, és időnként megkeverve 20 percig pároljuk.
2. lépés
Készítsünk Bechamel mártást. Vegyünk egy nehéz fenekű serpenyőt, és megolvasztjuk benne a vajat. Ezután adjunk hozzá lisztet és alaposan őröljük meg. 3 percig főzzük, és részletekben adjunk hozzá tejet. A keveréket felverjük, majd adjunk hozzá még tejet. Csökkentse a hőt, és 10 percig főzze, ne hagyja forrni. A legvégén forraljuk fel, és keverés közben azonnal vegyük le a tűzről. Lasagna darált hússal és a megfelelő mártással ízesítve finom lesz.
3. lépés
A darált lasagna elkészítése a következőképpen történik. Fedjük le a serpenyő alját a mártással, és tegyük ki a lemezeket. Fektesse őket széltől szélig, de ne fedje egymást. Helyezze a tányérokra a hús töltelékének, a szósznak és a sajt egyharmadát. Ezután ismét egy tányérréteg, a töltelék újabb harmada, szósz és sajt. A harmadik réteg ugyanaz - tányérok, szósz és töltelék. A tetejére reszelt parmezánt és a maradék sajtot kell tenni.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180oC-ra, tegyünk bele egy sütőedényt, süssük 40 percig. A fólia fedetlen maradhat. A darált lasagna készen áll, hűtsük le, részletekre vágjuk és önálló ételként szolgáljuk fel.
