A Ricotta egyfajta sajt. Állaga miatt hasonlít a túró tömegére. Ez a sajt nagyon népszerű Olaszországban. Különféle ételek elkészítésére szolgál. Ezenkívül a ricotta kenhető kenyérre és sós kekszre. A sült ricotta sokoldalú csemege, amely önmagában is fogyasztható, vagy hozzáadható a főételhez.
Szükséges
- - 500 g ricotta
- - 80 g parmezán
- - 1 chili paprika
- - só
- - őrölt feketebors
- - olivaolaj
- - 1 tojás
Utasítás
1. lépés
Parmezánt reszelj le egy finom reszelőn. Aprítsd fel a chili paprikát. Olívaolajon néhány szelet fehér kenyeret aranybarnára sütünk.
2. lépés
A tálba keverjük a reszelt parmezánt, a ricottát, az apróra vágott chilit és a tojást. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze homogén tészta állagúra. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal.
3. lépés
Ricottát kis tésztaformákkal süthet. Bármely csésze méretű tűzálló tartály megteszi. A főzési idő körülbelül 20 perc. Süsse a keveréket a sütőben. A készültséget meghatározhatjuk egy arany kéreg kialakulásával.
4. lépés
Sült ricottát tálalhat krutonnal vagy sós kekszkel. Az étel díszítéséhez használjon petrezselyem vagy zöld hagyma ágakat.
