A sült csirke finom és kielégítő étel. Jó önmagában és sokféle körettel, például rizzsel, burgonyával. De a hús még finomabb és szaftosabb lesz, ha előre bepácolják.
Szükséges
-
- 1 recept:
- tejföl;
- Pirospaprika;
- citrom vagy mész;
- fokhagyma;
- só.
- 2 recept:
- tejföl;
- növényi olaj;
- citrom vagy lime leve;
- mustár;
- narancs vagy gránátalma szirup;
- só, bors.
- 3 recept;
- édesem;
- szója szósz;
- ketchup;
- fokhagyma;
- bors és só.
Utasítás
1. lépés
Egy tálban vagy lábasban keverje össze a következő összetevőket: tejföl, pirospaprika (paprika), fél citrom vagy lime leve, 2-3 gerezd fokhagyma és só. Adjon hozzá csirke adagokat ehhez a keverékhez, keverje meg és tegye hűtőszekrénybe legalább egy órára. Ezután helyezze a pácolt húst egy kikent tepsibe, helyezze a fűtött sütőbe.
2. lépés
Keverjen össze 2-3 evőkanál tejfölt ugyanolyan mennyiségű növényi olajjal. Adja hozzá egy fél citrom vagy lime levét, egy kis mustárt, kb. 1 teáskanál narancs vagy gránátalma szirupot, sót, borsot és ízlés szerint néhány gyógynövényt (majoránna, oregánó). Adhat hozzá kakukkfüvet (kakukkfű) is, de vigyázni kell vele, mivel nem mindenki szereti a fő aromás komponens jellegzetes csípős illatát. Kenje meg ezt a keveréket csirke vagy egész hasított testek felett. Hűtőszekrényben legalább egy órán át. Ezután tegye a húst egy tepsibe, és tegye előmelegített sütőbe.
3. lépés
Keverjen össze 3-4 evőkanál folyékony mézet (akác, lime vagy gyógynövény) szójaszószsal. Adjunk hozzá ketchupot, két gerezd fokhagymát, borsot és sót. Adjon adag csirkét ehhez a keverékhez. Jól keverjük össze és tegyük hűtőbe 24 órára. Minél tovább pácolják a csirkét, annál finomabb és finomabb lesz. Kenje el a húst zöldségekkel, például apróra vágott burgonyával, sárgarépával kevert tepsire. Süssük, rendszeresen öntsük a kiosztott levet. Kombinálva a méz édességét a fokhagyma és a szójaszósz forróságával, egyedi ízt kap. Ha nem szereti a szójaszószt, adhat hozzá kis mennyiséget a mézhez. A hajdina mézet nem szabad ehhez a páchoz használni, mivel rosszabb íze lesz.
