A csigák és az osztriga cinkben, vasban, rézben és aminosavakban gazdag egészséges tengeri étel. Diétás terméknek számítanak, mivel az étkezés 100 grammjában legfeljebb 60 kalória található. Nem fogja meglepni a franciákat csigákkal és osztrigákkal, de nálunk mégis ritkaságnak számítanak.
Azok, akik először próbálkoznak ilyen finomságokkal, nem tudják, hogyan kell őket helyesen megenni. Az osztrigával és a csigával gyakran felmerülnek problémák. Valójában minden nem olyan nehéz, csak emlékeznie kell néhány árnyalatra.
A csigákat forrón, mártással és fehér kenyérrel szolgálják fel. E finomság elfogyasztásához speciális villa és markolat szükséges. A markolat segítségével egy csigát vesznek a bal kézbe, a villának a jobb kezében kell lennie. Óvatosan előveszi egy csiga testét, és mártással és fehér kenyérrel megeszi.
Az osztrigákhoz speciális eszközökre is szükséged lesz - késre vagy villára, felnyithatják a héjat és eltávolíthatják a filmet. A bal kézben egy finomságot, a jobbban egy kést vesznek. Először óvatosan tolja szét a héjakat (kattanásnak kell lennie), és késsel vágja le a filmet a széleken. Ezután néhány csepp citromot préselnek az osztrigára, és az osztrigát kiszívják a héjból. Egyébként a citromlé nemcsak egy finomság ízesítője, hanem a frissesség mutatója is. Ha az osztriga hatása alatt összezsugorodott, akkor életben van, ha pedig nem, akkor elhalt, akkor jobb megtagadni a fogyasztását. Ez a nyers finomság tökéletesen kiegészíti a rozskenyeret és a száraz pezsgőt.
A főtt, nem élő finomságokhoz az éttermek különböző berendezéseket szolgálnak fel. Ha az edényt forrón fogyasztják, akkor az ebédlő, és ha hideg - desszert.
