Kiváló francia saláta, amelyet gyakran készítenek az Anjou régióban. A saláta gyógyító körtét tartalmaz, innen ered a neve. Megjelenésében hasonlít egy virágzó francia kertre. Csak a körtét szabad sárga-rózsaszín színben vásárolni.
Szükséges
- - 1 körte;
- - 6 retek;
- - 100 g sült kacsa;
- - 50 g dió;
- - fél hagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 1. sz. egy kanál fehérborecet, citromlé;
- - kemény kecskesajt, saláta, só, méz, bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A diót durvára vágjuk, száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megpirítjuk. Öblítse le a retket, vékony karikákra vágva. Vágja a hagymát a gyűrűk vékony negyedére. Vágja a körtét vékony szeletekre, szórja meg citromlével, különben gyorsan elsötétül. A füstölt kacsával együtt füstölt húst vehet a csirkecombból. A húst ne vágja túl finomra.
2. lépés
Öblítse le a saláta zöldjét, szárítsa meg egy papírtörlőn, és tegye egy tálra. Jobb, ha római salátával, endíviával, escariolával vagy sült saláta kitûnõvel választjuk. Helyezze a salátát egy tálra. Helyezzen a tetejére húsdarabokat és körtéket. Adjunk hozzá retekgyűrűt, hagymát.
3. lépés
Kombinálja az olívaolajat mézzel és borecettel. Ízlés szerint borsozzuk és sózzuk meg a salátaöntetet. Nem kell ragaszkodnia hozzá, azonnal felöltheti a salátát.
4. lépés
A francia kerti curet salátára szórjunk sült diót. Vágjuk a kecskesajtot vékony szeletekre, adjuk hozzá a salátához. Csepegtesse az öltözködést a tetejére. Az elkészített salátát tálaljuk az ünnepi asztalra. Hihetetlenül harmonikus íze van, puszta öröm!
