Mi lehet jobb és finomabb a nyári melegben? Természetesen gombaleves. Finom és frissítő, nem okoz nehézséget a gyomorban. Gyorsan és jól felszívódik. Más zöldségeket tartalmaz a leves, amely hozzájárul a vitaminok előállításához.
Szükséges
- - 150-200 g gomba,
- - 800 g csirke
- - 2 hagyma,
- - 2 sárgarépa,
- - 1 kis cukkini,
- - 2 burgonya,
- - 100-150 g karfiol,
- - egy csomó zöld (kapor, petrezselyem),
- - só,
- - bors és más fűszerek ízlés szerint,
- - 1 teáskanál vaj,
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a gombákat, öblítsük le, vágjuk lemezekre és forraljuk fel. Válassza el a húst a csontoktól. Vágja darabokra a filét. Főzzük meg a húslevest a csontokból, 1 hagyma és 1 sárgarépa hozzáadásával.
2. lépés
Növényi olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá burgonyát, apró kockákra vágott sárgarépát, mindent közepes lángon, alkalmanként megkeverve, néhány percig pirítsunk. Tegye a sült zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott cukkini és karfiol virágzatokat. Öntsünk mindent leszűrt húslevessel, forraljuk fel, sózzuk, fűszerezzük. Csökkentse a hőt.
3. lépés
Amíg a zöldségek forrnak, megpirítjuk a csirkecarabokat és gombákat, enyhén sózzuk, borsozzuk. Amikor a zöldségek elkészültek, vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Őrölje le a serpenyő tartalmát turmixgéppel, keverje össze csirke darabokkal és gombákkal. Tálaljuk gyógynövényekkel és vajjal.
