A garnélarák (óriási képviselőiktől eltekintve) már régóta nem csemege. Bárki megvásárolhatja őket fagyasztva vagy hűtve a szupermarketben. A garnélarák vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és a koleszterinszintet tekintve összehasonlítható a fehér csirke húsával.
Szükséges
- - garnélarák;
- - Citrom;
- - Saláta levelek;
- - Koktélparadicsom;
- - sampinyonval;
- - Uborka;
- - Rizs;
- - Olivaolaj;
- - Só.
Utasítás
1. lépés
Az ilyen ízletes, egészséges és egyszerűnek tűnő terméket, mint a garnélarák, először okosan kell megfőzni. A garnélarák süthető, forralható vízben vagy párolható. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba. Túl sok hő hatására a garnélarák megkeményedhet, elveszítheti a gyümölcslevet és az ízt. Ezenkívül a legtöbb esetben a fagyasztott garnélarák már felforrt, így 5 perc a főzéshez elegendő lesz.
2. lépés
A kész garnéla meghámozásához először tépje le a fejét, majd az egyik kezével tartva a farkát, a másik kezével körkörös mozdulatokkal távolítsa el a héjat, mint egy burkolat. Ezután nyomja össze ujjaival a farok tövét, és húzza ki a garnélarák húsát.
3. lépés
A garnélarák külön ehető borral. Ehhez tegyen egy nagy tányérra nagy saláta leveleket, a tetejére hámozott garnélákat tegyen (a héját a farkán hagyhatja, hogy kényelmes legyen a kezével enni). Megszórjuk a garnélarákot citromlével és enyhén sóval (nem szükséges, mivel maga a garnéla íze jó).
4. lépés
Garnélarákos salátához elegendő a meggyparadicsomot felére vágni, a salátát a kezével elszakítani, hozzáadni a garnélákat, sót és mindent felönteni olívaolajjal vagy olaj és citromlé keverékével. Támaszkodjon preferenciáira. Választhat olíva, bab, kukorica, avokádó, ízlés szerint bármilyen zöldséget.
5. lépés
Paella esetében főzzünk rizst, sütjük meg a gombát, vágjuk fel az uborkát és az olajbogyót. Öblítse le a rizst hideg vízzel. Keverje össze az uborkát, a gombát, az olajbogyót, a garnélarákot (a készlet bármilyen lehet, amennyire fantáziája engedi), keverje össze, sózza meg és ízesítse citromlével. Adjunk hozzá rizst és alaposan keverjük össze. Ízlés szerint adj hozzá vajat, és lassú tűzön melegítsd.
6. lépés
A spanyol paella mellett főzhet japán sushit is garnélával. Forraljuk fel a rizst a szokásos módon, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk megszáradni. A kis golyókat gyűrje össze a kezével, helyezze rá a megpucolt garnélarákot, és enyhén nyomja meg. Pálcikákkal és szójaszószsal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
