Ötletként ez a fajta étel az utóbbi években egyre népszerűbb. Mélyebbre nyúlva a történelemben nem szabad elfelejteni, hogy a nyers ételeket ették az emberek - a növények gyümölcsét, a gyökereket stb.
Azok, akik a nyers ételek étrendje felé hajlanak, azzal érvelnek, hogy ez a táplálkozási mód a leghasznosabb és legszükségesebb a szervezet számára. A nyers ételek nem tartalmaznak antibiotikumokat, növekedési hormonokat vagy más káros anyagokat.
Tehát az ilyen típusú élelmiszerek előnyei:
- A nyers gyümölcsök és zöldségek nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, hasznosak és könnyen emészthetők. A hőkezelés során számuk jelentősen csökken. Helyettesítheti őket vitamin gyógyszerekkel, de ezeket a szervezet rosszul felszívja. Ezenkívül a vizsgálatok azt mutatják, hogy ha a szervezet hajlamos a daganatokra, az A- és E-vitamin-tabletták fogyasztása növelheti a betegség kockázatát.
- A természetes termékekben található növényi tápanyagok segítenek fenntartani a szem egészségét. Statisztikailag azok az emberek, akik a nyers ételeket részesítik előnyben, szinte soha nem fejlesztenek szürkehályogot. Ellentétben azokkal, akik minden nap húst esznek - ebben az esetben a betegségek kockázata meglehetősen magas.
- Amellett, hogy a hőkezelés nagy mennyiségű vitamint megöl, hozzájárul a szervezetre káros kémiai vegyületek megjelenéséhez. Például a sütési folyamat során rákkeltő anyagok jelennek meg. Gőzöléssel, párolással vagy sütéssel azonban elkerülhetők.
Mínuszok:
- Nem mindenki engedheti meg magának, hogy organikus zöldségeket és gyümölcsöket termeljen, inkább boltban vásárolja őket. De "bolti" módon ezek a termékek elveszítik hasznos tulajdonságait. Nem beszélve arról, hogy olyan vegyi anyagokkal termesztik, amelyek negatívan befolyásolják a gyümölcsöt.
- Sok, a test számára szükséges anyag nem található meg a nyers gyümölcsökben. Tehát a nyers élelmiszerek szakembereinek nincsenek zsírsavak, ásványi anyagok és néhány vitamin.
- Az ilyen táplálékfelesleg irritálja a gyomor-bél traktust, ami egyes esetekben gyomorhuruthoz vezet.
- Ne felejtsük el, hogy az étvágy növeli a gyomornedv termelését, ami hozzájárul az ételek jó felszívódásához. Ezért azt az örömöt, amelyet az ember evés közben kap, nem szabad háttérbe szorítani. Néhány zöldség és gyümölcs sokkal finomabb, ha főznek.
- A növényi élelmiszerekben található savak sokkal hamarabb okozzák a fogzománc erózióját, mint amire természetes módon kellene. A hőkezelt zöldségekkel és gyümölcsökkel ellentétben.
