Mit készíthet gombóccal? Első pillantásra furcsának tűnik a kérdés. Végül is ezek a félkész termékek maguk is kész ételek. Elég felforralni, tejfölt adni - és leülhet az asztalhoz. A másik dolog az, hogy a gombóc (mint bármely más monoton étel) nagyon gyorsan unalmassá válik. És akkor az emberek leleményessége segít. Előtte - hat eredeti, kiadós és ami a legfontosabb, hihetetlenül finom gombóc étel.
A sütőben sült gombócok
Soha nem lehet tudni, mi történhet az életben? Pénzügyi problémák, a főzéshez szükséges idő hiánya, a házastárs váratlan távozása üzleti útra … Azok számára, akiknek gombócokat kell fogyasztaniuk egymás után több napig, a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető ételként, ez a recept igazi lesz megtalálja.
Egy elképesztően ízletes étel elkészítéséhez csak a következőkre van szükség:
- egy csomag fagyasztott gombóc;
- fél csomag majonéz;
- fél pohár vizet;
- némi növényi olaj;
- 1 teáskanál só és némi őrölt fekete bors.
A főzési folyamat rendkívül egyszerű: a gombócokat egyenletesen kenje meg egy zsírozott tepsiben. Megszórjuk őket fekete borssal, és öntsünk majonézt, próbáljuk vékony folyamban kiszorítani, hogy elegendő legyen az egész felülethez. Óvatosan öntsön be egy fél pohár sós vizet az oldalára, majd tekerje be a tepsit fóliával és küldje el fél órára a sütőbe. Az így kapott aromás étel nemcsak szokatlan megjelenésével, de (ami még fontosabb) egy teljesen elképesztő ízzel, amely egyszerűen nem galuska forralásával érhető el.
Diákleves
"Miért ne?" - valószínűleg erre gondolt a hallgató, aki elsőként arra gondolt, hogy a gombóc maradványait egy csomagból öntse sovány levesébe. Nos, ezt a megoldást nevezhetnénk az évszázad élethackjének: az ilyen adalékanyagból származó kész ételnek nagy íze és magas energiaértéke van. Vegyük a következő összetevőket:
- liter víz;
- néhány krumpli;
- 1 kis sárgarépa;
- 2 kis hagyma (vagy 1 nagy);
- gombóc - 10-15 darab (kb. 100 gramm);
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál só.
Ha kívánja, a leveshez hozzáadhat száraz gyógynövényeket (például Provence-i gyűjtemény) és friss fűszernövényeket.
Kétféle lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére: az első egy szokásos házi leves elkészítése, és főzés előtt 10 perccel tészta vagy húsgombóc helyett adjunk hozzá félkész húskészítményeket.
A második lehetőség érdekesebb: először a gombócokat kell félig főzni. Ezután vegye ki egy tányérra, és ugyanabba a húslevesbe dobja a finomra vágott burgonyát.
Közben melegítsen egy kanál növényi olajat egy serpenyőben, aprítsa fel a hagymát apró kockákra, és közepes lángon dinsztelje, amíg megpuhul (kb. 6-7 perc). Amíg grillez, dörzsölje meg a sárgarépát. Amint a hagyma aranyszínű, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés olajat, ha szükséges, és időnként megkeverve további 5 percig pirítsa.
Ez alatt az idő alatt a burgonya majdnem megfőtt. Küldje a hagymás sütést a serpenyőbe, és hagyja 5 percig párolni. Ezután tegye a gombócokat ugyanarra a helyre, és miután felforrt, várja meg, hogy a hő minimális legyen. A levest a fedél alatt legfeljebb 2-3 percig kell párolni, majd kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja főzni az edényt.
Tálalás előtt az ételt finomra vágott petrezselyemmel vagy kaporral díszíthetjük. És megteheti nélküle: az íze, illata és megjelenése amúgy is remek lesz!
Gombóc tekercs
Ezek a félkész húskészítmények nagyszerűek, ha gyorsan létre kell hozni egy finom, kielégítő, és ha lehetséges, eredeti ebédet. A fasírthoz szüksége lesz:
- fél pohár tej;
- 2 tojás;
- 1 evőkanál liszt;
- 50 gramm kemény sajt;
- egy evőkanál majonéz és ketchup;
- némi só;
- friss fűszernövények.
Verje fel a tojásokat és a sót egy mély tálban, adjon hozzá tejet, lisztet és alaposan keverje össze.
Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben, és öntse bele a tojáskeveréket. 5-7 percig kell közepes lángon sütni. Addig felforralhatja a gombócokat.
Óvatosan távolítsa el az omlettet egy széles tányérra vagy deszkára, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el. Helyezze a gombócokat egy rétegbe, a gyógynövényeket pedig az egyik felére. Csepegtessen egyenlő arányban ketchuppal és majonézzel. Meghintjük reszelt sajttal, és az omlettet szorosan tekerjük tekercsbe. Tetején lehet díszíteni egy vékony "kígyó" majonéz. Csak a tekercset kell feltenni a serpenyőbe, és a fedelet lezárva 5 percig alacsony lángon kell tartani (vagy egyidejűleg a sütőbe kell küldeni). Tálalás előtt az edényt több darabra kell vágni. Egy tekercs 3-4 adagot készít, attól függően, hogy mekkora serpenyőben sült az omlett.
Sajtgombóc krémmel
Ez az egyszerű recept nagyszerű azok számára, akik hozzászoktak a lassú tűzhely használatához. A következő termékekre lesz szüksége:
- 900 gramm gombóc csomag;
- 250 gr tejföl;
- 200 gramm nehéz tejszín;
- ugyanannyi kemény sajt;
- és természetesen fűszerezett só.
Öntsön egy kis vizet a multicooker tálba, kapcsolja be a "gombóc" üzemmódot (vagy ha nincs a modelljében, használhatja a "főzés", "gőz" vagy "leves" módot). Várja meg, amíg a víz felforr, sózza meg, és tegye oda a félkész termékeket. 5 perc elteltével az üzemmódot "pörköltre" kell cserélni, és további 15 percig főzni kell.
Most alaposan keverje össze a tejfölt tejszínnel, és amint megfőtt a gombóc, öntse ezt a masszát egy lassú tűzhelybe. Helyezze a sajtot finoman a tetejére. Zárja le a fedelet és párolja még néhány percig.
Ez az étel mind főételként, mind adalékként és köretként szolgálhat fel - például zöldségsaláta.
Gombóc gombával a kádban
Magas kalóriatartalmának köszönhetően ez az ízletes és kielégítő étel jó választás lesz mind a szokásos otthoni étkezéshez, mind az ebédszünethez valamilyen építkezési vagy javítási csapatban.
2 teljes adaghoz a következő mennyiségű ételre lesz szüksége:
- 1 kis csomag gombóc (450 gramm);
- ugyanannyi gomba;
- 400 gramm tejföl;
- 2 nagy hagyma;
- 50 gramm vaj (negyed csomag vagy 3 evőkanál);
- só, fekete bors és paprika - ízlés szerint.
Hámozza meg a gombát, öblítse le és vágja nagy darabokra. Forraljuk kevés vízben 7-10 percig, és szűrőedényben csepegtessük le. Ne öntse ki a gomba levest, később szüksége lesz rá.
Öntsük a gombócokat egy külön fazékba, és forralás után főzzük 5 percig. Addig tankolhat. A hagymát apróra vágjuk, beletesszük a serpenyőben felhevített olajat, és puhára sütjük. Ezután adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pirítsuk, amíg mindkét összetevő aranybarna lesz.
Most össze kell gyűjtenie az összes terméket a tartályokban. Helyezzen egyforma mennyiségű gombócot és egy darab vajat minden edénybe. Keverjük össze. Helyezze a gomba öntetet egy második rétegbe. A tejfölt habosra keverjük 1 csésze gombalével. Fűszerezzük a keveréket sóval, fűszerezzük és töltsük kb. Zárja le a fedelet, és hagyja párolni a sütőben 15 percig.
Ennek az ételnek olyan kifinomult íze van, hogy még kávézókban, gyorséttermekben és gyári menzákban is felszolgálják. A hús és a gomba sok fehérjét tartalmaz, amelyek sokáig jóllakottság érzetet nyújtanak, a zsíros aromás húsleves pedig súlyos fagyokban is tökéletesen felmelegszik. Sőt, a kerámia fedél hosszú ideig nem hagyja lehűlni az edényt.
Rakott gombóc
Fél óra múlva jönnek a vendégek, és a termékeiből csak egy kis sajt, tojás és egy magányos gombóc van a fagyasztóban? Ebben az esetben mindenképpen készítsen egy lusta gombócos rakást! A termékkészlet minimális:
- 1 kilogramm gombóc;
- 4 tojás;
- 200 gramm sajt, mint "orosz";
- 2-3 közepes méretű izzók;
- egy csomag majonéz;
- néhány evőkanál napraforgóolaj;
- és egy pohár közönséges vizet.
Szeleteld fel a hagymát, ahogy akarod. Például a félgyűrűkkel az íze jobban megkülönböztethető, mint a kis kockáké. Kissé megpirítjuk a hagymát nagy lángon olaj hozzáadásával (4-5 perc elegendő).
Egy mély tálban keverje össze a tojásokat kedvenc fűszerével. Sózzuk meg őket. Nyomjon össze egy csomag majonézt a keverékbe, és öntsön egy pohár vízzel. És megint mindent jól megver.
Előmelegítjük a sütőt, egy gombócokat öntsünk egy rétegben egy kikent tepsibe, tetejére sült hagymát és finom reszelt sajtot adunk. Töltse meg a munkadarabot a tojás-majonéz keverékkel. És küldje el a tepsit a sütőbe 40 percig. Amíg a vendégek leveszik a cipőjüket és megmossák a kezüket, a kulináris remekmű csak megsül. A konyhában elterjedő aroma éhségérzetet okozhat még egy olyan embernél is, aki éppen jót evett!
Általában a gombóc rendkívül sikeres megoldásnak tekinthető minden olyan esetben, amikor nagy tápértékű ételeket kell gyorsan és azonnal főzni egy nagyvállalat számára. Sőt, nagyon könnyű ilyen ételeket készíteni. Nincs szükség speciális főzési ismeretekre. A legfontosabb az, hogy ne felejtsen el egy kis trükköt: minden fagyasztott gombócot tartalmazó edénynek tartalmaznia kell kis mennyiségű vizet, különben a félkész termékek nem főznek, hanem kiszáradnak és kemények lesznek.
