A licsi egy egzotikus gyümölcs, amely fürtökben nő Ázsia gyümölcsfáin. A gyümölcsök közepes méretűek, sötét vörös színű, rögös héjjal, pupillára emlékeztető csonttal. Erre a hasonlóságra a licsi megkapta a "sárkányszem" nevet. A pép könnyű, konzisztenciájú kocsonyára emlékeztet, édes-savanyú, frissítő ízű, tökéletesen csillapítja a szomjat.
Történelmi hivatkozás
A licsi egy ősi gyümölcs, amelyet Kínában az ie 2. század óta ismertek. e., amelyet olyan nagyra értékeltek, hogy pénznemként használták az adásvételhez. Idővel a licsi Ázsia más országaiba is elterjedt, ahol ugyanolyan népszerű és szeretett gyümölcs lett.
De az európaiak sokkal később - csak a 17. században - tanultak a licsiről. "Kínai szilva" - így nevezte ezt a külsõ gyümölcsnek Gonzalez de Mendoza spanyol író. Ma a licsi a legmegfelelőbb éghajlatú országokban növekszik, mint például India, Kína, Japán, Afrika, USA.
Előnyös tulajdonságok
A licsi gyümölcsök a vitaminok és ásványi anyagok igazi kincsesbányája, amelyek között elsősorban a C-vitamin és a kálium található, ami a gyümölcsöt szívproblémákkal küzdő emberek számára hasznos, a PP-vitamin (nikotinsav) pedig megvédi az érelmeszesedéstől. A licsi hosszantartó és rendszeres használatával a koleszterinszint csökken, az emésztés normalizálódik.
A gyümölcsök pozitív hatást gyakorolnak a légzőszervi megbetegedések, a tuberkulózis és a diabetes mellitus kezelésére. A fehérjékben, élelmi rostokban és komplex szénhidrátokban gazdag gyümölcs segít a vérszegénység és az elhízás elleni küzdelemben, a tónus fokozásához a héjból készült főzet ajánlott. Kínában a licsi a rák kezelésére szolgál, Indiában afrodiziákum.
Az ilyen sok pozitív tulajdonság ellenére nem szabad túlzottan feleslegesen fogyasztani a gyümölcs mennyiségét. Gyermekeknél a gyümölcs napi normája nem haladhatja meg a 100 g-ot.
A gyógyhatású tulajdonságok mellett a licsi gyümölcsök pótolhatatlanok a kozmetikumokban. Tápláló és hidratáló maszkokban használják az arcra, a hajra és a problémás bőrre szolgáló termékekre.
Hogyan kell helyesen választani és enni?
Licsi vásárlásakor először is meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs ép, és figyeljen a héj színére. Ha a héja vörös színű, közepesen puha, látható repedések és sérülések nélkül, akkor éppen erre van szüksége. Abban az esetben, ha a gyümölcs éretlenül leszedett és sokáig feküdt, a héja sötétvörösre vált, íze pedig az erjesztett levéhez hasonlít. A gyümölcs elfogyasztása előtt meg kell mosni, meg kell hámozni, el kell távolítani a csontot, a pépet egy tányérra kell tenni - a licsi készen áll a fogyasztásra.
Ez a gyümölcs egyedülálló kulináris termék. Mind desszertek, sütemények, fagylaltok és italok, mind szószok formájában használják hús- és halételekhez. Ha licsi gyümölcsöt ad pezsgőhöz, vodkához vagy üdítőhöz, rendkívüli ízt kap. Tárolás céljából a licsieket szárítják, fagyasztják vagy sziruppal konzervezik.
