Az olasz rakott étel rendkívüli, élénk étel, gazdag ízvilággal és enyhén fűszeres árnyalattal. Szinte az összes alkatrész könnyen cserélhető más termékekkel.
Szükséges
- - 2 hagyma;
- - 6 tojás;
- - 85 g olívaolaj;
- - 400 g darált marhahús (sertés);
- - 500 g héjában főtt burgonya;
- - 3 hüvely piros paprika;
- - 3 evőkanál kimagozott zöld olajbogyó;
- 1/2 hüvelyk piros chili (opcionális)
- - só bors;
- - őrölt fűszeres paprika;
- - 50 ml tejszín (ostorozáshoz).
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a burgonyát a héjban. Készítsük elő a burgonyát és vágjuk 1 cm-es kockákra, a hagymát meghámozzuk, majd apróra vágjuk. Vágja ketté a kaliforniai paprikát, és távolítsa el a magokat és a válaszfalakat, öblítse le és vékony csíkokra vágja.
2. lépés
Helyezze az olajbogyót egy szitára, öblítse le és vágja félbe. Használhat egy chili hüvelyt, ha kívánja. Hámozzuk meg, és a magok eltávolítása után vékony karikákra vágjuk.
3. lépés
Melegítsen egy kis növényi olajat egy hőálló serpenyőben, enyhén pirítsa meg a burgonyát, és vegye ki őket a serpenyőből. Tegye a hagymát a serpenyőbe, párolja, amíg átlátszó, és tegye ki a serpenyőből is. Helyezzen paprikát egy serpenyőbe, és főzze 2 percig.
4. lépés
Ezután adj hozzá darált húst és omlósra sütjük. Ezután adjunk hozzá burgonyát, olajbogyót, hagymát és chilit. Fűszerezzük sóval, borssal, őrölt paprikával. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A tojásokat tejszínnel, sóval és borssal felverjük.
5. lépés
Öntsük a darált hús és a burgonya keverékét az elkészített keverékkel, tegyük a tűzhelyre, és lassú tűzön pároljuk, amíg a keverék meg nem keményedik. Ezután tegye a rakott edényt a sütőbe, és további 5 percig süsse 200 ° C-on a felső polcon.
6. lépés
Tálalja az edényt tortaállványon (nincs felni). Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
