Bemutatjuk figyelmedbe a rakott pite-t, amely hidegnek egy pite-hez hasonlít, és forró pogácsához hasonló. A háztartásod kétségtelenül értékelni fogja az ilyen süteményeket.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1 kis zöldségvelő (fiatal);
- 1 kis padlizsán;
- 0,2 kg darált borjúhús;
- 80 g kemény sajt;
- 80 g feta sajt;
- 50 g tejföl (25%);
- só, fekete bors, gyógynövények;
- napraforgóolaj.
Hozzávalók a tésztához:
- 2 csirke tojás;
- 50 g kemény sajt;
- 50 g tejföl;
- 2 evőkanál kukorica és búzaliszt;
- 1/3 teáskanál sütőpor.
Készítmény:
- Hámozzon meg és mosson meg minden zöldséget a töltelékhez. Vágja a cukkinit negyedekre karikákra, a padlizsánt kerekekre, a hagymát apró kockákra.
- Öntsön napraforgóolajat (1 evőkanál) egy serpenyőbe, és melegítse fel.
- Tegye a padlizsán köröket forró olajba, és pirítsa meg, amíg kissé el nem pirul. Ezután adjunk hozzá még 1 kanál olajat, negyed cukkinit és a hagymakockák ½ részét, pirítsuk meg, amíg megpuhul.
- Tegye a megsült zöldségeket egy tányérra, és tegye félre egy időre.
- Kiolvasztjuk a darált húst, villával pépesítjük, és egy serpenyőbe tesszük (növényi olajban). A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagyma második részét, ropogósra sütjük.
- Amikor a darált hús elkezd omladozni, öntsük le tejföllel, ízesítsük sóval és borssal, pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, vegyük ki a tűzhelyről és hűtsük le.
- Először alaposan áztassa meg a sajtot, majd vágja apró kockákra. Kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn.
- Keverje össze a sült zöldségeket ½ rész reszelt kemény sajttal, kockák feta sajttal és sült darált hússal tejfölös szószban.
- Kombinálja és keverje össze a tészta összes hozzávalóját egy külön edényben.
- Tegye a tésztát a töltelékbe, és alaposan keverje össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
- Az elkészített masszát öntsük egy tepsibe, simítsuk meg, szórjuk meg gyógynövényekkel és a második rész kemény sajttal, majd tegyük a sütőbe, és süssük 200 fokos puhára.
- Távolítsa el a kész rakott zöldséget és darált húst a sütőből, kissé lehűtse, vágja és friss paradicsommal tálalja.
