A gombaféle Solyanka meglepően ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel. Alkalmas a vegetáriánus életmód híveinek és a böjtölőknek. Egy adag leves körülbelül 190 kcal-t tartalmaz.
Szükséges
- - savanyú káposzta - 300 g;
- - növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- - savanyúság - 2 db.;
- - hagyma - 1 fej;
- - sárgarépa - 1 db;
- - víz - 1 l;
- - pácolt gomba - 100 g;
- - kimagozott olajbogyó - 8 db;
- - kimagozott olajbogyó - 8 db;
- - paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
- - fekete bors (borsó) - 4 db.;
- - citrom - 1 db;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - csipet.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a savanyú káposztát a sóoldatból, tegyen egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék üveg legyen. Vágjuk kockákra az uborkát.
2. lépés
Egy serpenyőben melegítsen egy kis növényi olajat, és enyhén pirítsa meg a káposztát. Adjunk hozzá uborkát és egy pohár vizet a káposztához, fedjük le 20 percig.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk csíkokra. Vágja a gombát apró darabokra. Melegítsük meg a megmaradt növényi olajat egy serpenyőben, és enyhén pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután adjunk hozzá gombát a zöldségekhez, és kb. 3 percig sütjük mindent együtt.
4. lépés
Az olajbogyót és az olajbogyót karikára vágja.
5. lépés
Tegye a sült zöldségeket gombával, apróra vágott olajbogyóval és olívabogyóval, paradicsompürével, borssal és 800 ml vízzel egy serpenyőbe párolt káposztával. Fűszerezzük sóval és borssal. Amint felforr a leves, csökkentse a hőt, és még 2-3 percig főzze. Díszítsük a levest citrommal és friss fűszernövényekkel. Az étel készen áll.
