Manapság az alacsony minőségű tea és a teazsákok annyira eldugították az ízlelőbimbókat, hogy nem mindenki ismeri a nagylevelű erős tea igazi ízét. Helytelenül főzve ez az ital nemcsak haszontalanná és ízléstelenné válhat, hanem káros az egészségre is.
Utasítás
1. lépés
A teáskanna nem lehet nagy, kettő számára elegendő egy 300 ml-es teáskanna.
2. lépés
A főzés előtt a vízforralót fel kell melegíteni, ehhez belülről forrásban lévő vízzel kell leönteni.
3. lépés
Üvegből vagy fémből készült teáskanna nem alkalmas főzésre, mivel a bennük lévő tea meglehetősen gyorsan lehűl. Az ideális megoldás agyag vagy porcelán edények.
4. lépés
4 teáskanál száraz teát körülbelül 300 ml térfogatú teáskannába teszünk, majd a főzetet forró vízzel a szélére öntjük. A felületen képződő habot gondosan el kell távolítani. Azok számára, akik teát főznek közvetlenül bögrékben, ajánlatos 1 bögre teáskanálnyi tealevelet tenni.
5. lépés
Az ital kellemes aromájának biztosítása érdekében száraz citrom- vagy narancshéjat helyeznek az infúziós tároló dobozba.
6. lépés
A teához nem szabad túl sok cukrot adni, mivel az tönkreteszi a B1-vitamint.
7. lépés
A főzött teát nem szabad újra forralni a tűzhelyen, mivel erősödik, és az aromája is elvész.
8. lépés
A tea főzéséhez a legjobb forró vizet használni, amely 90 foknál nem hidegebb, mint a forrásban lévő víz.
9. lépés
A főzött teát egy nap után nem szabad fogyasztani, mivel amellett, hogy minden jótékony tulajdonságát elveszíti, káros is lehet.
10. lépés
A főzött teazsákok a főzés után néhány óra múlva használhatatlanná válnak.
11. lépés
A teaital erősebbé és aromásabbá válik, ha cukorkockát tesz a vízforralóba, mielőtt forró vizet öntene bele.
12. lépés
A finom aromás tea fő szabálya, hogy elkészítéséhez lágy vizet kell használni.
13. lépés
A sokáig nem használt vízforraló penészszagától megszabadulva csak tegyen bele egy kockacukrot, és fedél nélkül hagyja egy ideig.
14. lépés
Ha teát használnak pékárukhoz vagy cukrászsüteményekhez, akkor érdemes kicsit erősebben főzni, mivel csökken az ital íze. A tea segíti a liszttermékek jobb asszimilálódását.
15. lépés
A teát a legjobb, ha ónból, cserépből vagy porcelánból készült, szorosan lezárt edényben tárolják. A tealeveleket üvegedényben lehet tartani, feltéve, hogy a fedél is üvegből készül. A műanyag, műanyag edények, a tea tárolására szolgáló műanyag zacskók nem megfelelőek, még akkor sem, ha hermetikusan vannak lezárva.
