A történészek úgy vélik, hogy a kínaiak 5 ezer évvel ezelőtt kezdtek pálcikát használni. A főzési folyamat során használták őket. A hosszú fapálcák kényelmesek a húsdarabok forrásban lévő olajos vagy vizes edényekből történő eltávolítására és leengedésére. A pálcika evőeszközök lettek Kr.e. 400-500-ban. Tudjuk meg részletesebben, miért esznek az emberek pálcikával Ázsiában.
Valószínűleg ennek oka az ország népességének gyors növekedése volt. Mindenki számára nem volt elegendő élelem, és a lakók az összes ételt darabokra vágták, így könnyebb volt sok emberre osztani és gyorsabban főzni. Ha az ételt apróra vágják, akkor nem kell feldarabolni, és kényelmes pálcikákkal bevinni, amelyek egyszerűek és olcsók. Ez az újítás elterjedt az ország egész területén.
Egyes történészek a kés népszerűségének csökkenését egy olyan bölcs, mint Kun-Tzu tanításaihoz kötik. A nyugati világ Konfuciusz néven ismeri. A filozófus vegetáriánusnak tartotta magát, és tiltakozott a kés használata ellen.
A bölcs ötletei erőteljesen befolyásolták kortársait, így a botok "tekintélyét" neki köszönhetően is fel lehetett volna emelni. Több évtized után a botok átterjedtek a szomszédos országokra: Vietnamra, Koreára, Japánra. A japánok viszont eredetileg bambuszból készítették őket, csak vallási célokra.
Amikor a nagy kínai dinasztiák uralkodtak, az arisztokrata családok ezüst pálcikával ettek. Ezt a mérgezés elkerülése érdekében tették. Úgy gondolták, hogy a botok valami mérgező anyaggal érintkezve feketévé válnak. De ez nem mindig így van, például cianiddal érintkezve a botok semmilyen módon nem reagálnak. Az arzén és sok más méreg észrevétlen maradna.
Sokak számára meglepő, hogy az ázsiaiak miért esznek rizst pálcikával, mert könnyebb kanállal venni. Ázsiában kerek szemű rizst készítenek, amely könnyen összetapadhat csomókká, ami azt jelenti, hogy pálcikákkal könnyen meg lehet enni.
Néhány ázsiai vállalat, amely elektronikus eszközöket és mikrokapcsolatokat gyárt, mielőtt személyt alkalmazna, ellenőrizze, hogyan kezeli a pálcikát. Így tudni fogják, milyen finom motorikus képességei és kéz koordinációja szükséges a termékek összeállításához.
