Franciaországban az étel gyakorlatilag kultussá válik. A franciák szeretik a hagyományos vacsorákat, amelyek kényelmesek és kellemesek a családdal, a barátokkal vagy a szeretteikkel. Nagyon sok étel van ebben az országban, de vannak olyanok, amelyeket ki kell próbálni, mivel ezek a francia konyha jellemzői.
francia hagymaleves
Az egyik legenda szerint az első hagymalevest XV. Lajos készítette. A vadászházban a francia király megéhezett, de csak a hagyma, a vaj és a pezsgő volt kéznél. Az összes hozzávaló a serpenyőbe került, és az étel íze olyan szokatlan és emlékezetesnek bizonyult, hogy ma Franciaország szinte bármely éttermében megtalálható a hagymaleves.
Kakas a borban
Ez az étel klasszikusnak számít, és gyakran a karácsonyi asztalnál szolgálják fel. A kakas szülőföldje a borban Burgundia, és feltétlenül ugyanazzal a borral kell főzni az ételt, amelyet az étkezés során az asztalnál szolgálnak fel. A legjobb az egészben, hogy a kakas a borban egy francia bagettel van kombinálva.
Libamáj
A zsírmáj az ország gasztronómiai és kulturális örökségének része, és a libamájtermelést még törvény is szabályozza.
Osztriga és kagyló
Ezek a tenger gyümölcsei az egyik legkedveltebbek a franciák részéről. A Bretagne-ban nevelt és fogott kagylók és osztrigák minden reggel éttermekbe kerülnek, hogy néhány órán belül ínyenc tányérokra kerüljenek.
Palacsinta
A francia palacsinta szülőhelye Bretagne, ahonnan Franciaország egész területén elterjedtek. Manapság a palacsinta bárhol megtalálható ebben az országban. A palacsinta lehet édes és sós, töltelékként omlettet, lazacot, paprikát használnak. Ha desszertként palacsintát szolgálnak fel, szirupokkal (karamell, sárgabarack vagy juhar) vagy finom csokoládéval kísérik.
