A cseh konyha sok ország konyhájára hatással volt. Közép-Európában sok szeretett muffin és keksz eredetét a cseh konyhának köszönheti. A cseh konyha jellegzetessége a nagyszámú húsétel. Általában sertéshúsból, ritkábban csirkéből és marhahúsból készülnek. Gyakran nyúl-, kacsa- és libahúst használnak. De a halételek ritkák és kevés. A pisztráng kivétel, de karácsonykor főzik.
Cseh húsételek
A legnépszerűbb cseh étel a sült sertéshús káposztával és galuskával. Csehországban a savanyú káposztát részesítik előnyben, Morvaországban édesebb. De ezt a felosztást nem tartják be szigorúan, ezért a régiótól függetlenül kipróbálhatja ennek az ételnek az összes változatát. A pácolt marhahús sült marhahús egy másik népszerű cseh étel. A sült marhahúst petrezselyem, sárgarépa és tejszín sűrű mártásával tálalják. Másik lehetőség egy finom tejszínes szósz, áfonyalekvár és citrom.
Milyen köreteket szolgálnak fel a Cseh Köztársaságban
Köretként gyakran gombócokat használnak - jól megsült gombócokat vékony szeletekre vágva. Burgonya vagy búza alapból készülnek. Néha elavult kenyér és búzaliszt kombinációját használják.
Cseh konyha: könnyű harapnivalók
A sörkultúra jelentős helyet foglal el Csehország életében, ezért a cseh konyha számos étele kiegészíti a sört.
Bramboriki - sült palacsinta nyers burgonyából, tejből, lisztből és kolbászból, vékony szeletekre vágva, fokhagymával, sóval, borssal és majorannával ízesítve. A második lehetőség hús nélkül van, általában köretként használják.
A sült sajt nagyon népszerű étel. A szelethez hasonlóan a sajtszeleteket is zsemlemorzsába panírozzuk, és mély sült serpenyőben vagy rakottban sütjük, gyakran tartármártással tálalva.
Fulladt kolbászok - olajban sült pácolt kolbászok.
Sörsajt - lágy sajt, általában hagymával és mustárral kenyérre kenve.
Cseh desszertek
A leggyakoribb a szilvából készült gyümölcsgombóc. A szilva krumplitésztába panírozva megsütjük és vajjal, őrölt mákkal és cukorral tálaljuk. A gombócokat barackból és eperből is készítik.
Kolache - bogyókkal vagy sajttal töltött keksztekercs.
Italok
A híres cseh bor és sör mellett a csehek egyedi italokat - Becherovka és Fernet Stock - gyártanak. És a Cseh Köztársaság alkoholmentes nemzeti itala - Kofola is.
