Szinte minden üzletben megtalálható doboz és üveg lé. Világos kivitelük vonzza a figyelmet, és kedvet kap valami ízletes és egészséges vásárláshoz. Ennyire előnyösek az ipari gyümölcslevek?
Közvetlenül facsart gyümölcslé
Ez az ital sorozat áll a legközelebb a természeteshez. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen gyümölcslé csak egyszer kerül hőkezelésre, és gyorsan konzervbe kerül, ami lehetővé teszi a vitaminok és tápanyagok maximális megőrzését. Ezenkívül a GOST szerint tilos festékeket, ízeket és tartósítószereket adni a közvetlenül kinyomott gyümölcslevekhez. Egyetlen hátrányuk a meglehetősen magas ár. A közvetlenül facsart gyümölcslé körülbelül 2% -a van a polcokon, a többi feloldott gyümölcslé és nektár.
Feloldott gyümölcslevek és nedűk
Ilyen gyümölcsleveket a frissen facsart gyümölcslevek nedvességének elpárologtatásával és a koncentrátum vízzel történő további hígításával kapunk. Az elkészített lében lévő mennyisége elérheti a 90% -ot, bár a gyártók erről gyakran hallgatnak. Ezen italok gyártása során gyakran adnak színezéket, édesítőszert és tartósítószert.
Nektárok
Nem mindig lehet levet nyerni alapanyagokból (nagyon sűrű pépű gyümölcsökből). Például banánból, mangóból, tökből, szilva, körte stb. csak nektárt kapjon. Az ilyen gyümölcsökből burgonyapürét készítenek, amelyeket később vízzel hígítanak. A nedűk természetes nedvtartalma nem haladja meg az 50% -ot, a többi víz. Tilos színezéket, tartósítószert és aromát adni a nektárhoz, de a lelkiismeretes gyártók nem egyszerűen „elfelejtik” jelezni az édesítőszerek jelenlétét a csomagoláson.
Juice italok
Ezek olyan italok, amelyek természetes nedvtartalma legfeljebb 25%. Az ilyen italok tartalmazhatnak színezékeket, tartósítószereket és aromákat. Ha a felsorolt összetevők közül legalább az egyik megtalálható a készítményben, akkor a lé már nem természetes, és nem is áll helyre. Ezek az italok általában sok cukrot tartalmaznak - kb. 2 teáskanál. 100 ml-enként.
Juice italok
Ne keverje össze őket léitalokkal. A bennük levő gyümölcslé tömegaránya nem haladja meg a 3% -ot. Az ilyen itallal ellátott csomagoláson a "Juice" felirat nem más, mint reklámfogás.
Az ipari gyümölcsitalok fogyasztása vagy elfogyasztása mindenki személyes dolga, de mégis jobb, ha legalább alkalmanként házi készítésű frissen facsart gyümölcsleveket készítünk. Vitamint, rostot és mindenféle tartósítószert tartalmaznak, színezékek hiányoznak.
