Az ortodox keresztényeknek bizonyos napokon böjtölniük kell, de ez nem jelenti azt, hogy böjtölni kell. Finom ételeket főzhet az ortodox böjt idején, első és második, valamint süteményeket.
Szükséges
- Sovány gombaleveshez:
- - 2 burgonya;
- - 500 g gomba;
- - 1-2 hagyma;
- - növényi olaj;
- - só;
- - zöldek.
- A második sovány tanfolyamra:
- - 3 burgonya;
- - 300 g káposzta;
- - 1 evőkanál. csalik;
- - só;
- - növényi olaj.
- Sovány desszerthez:
- - leveles tészta;
- - 500 g sampinyonval;
- - 2 hagyma;
- - só;
- - növényi olaj;
- - 100 g dió.
Utasítás
1. lépés
Készítsen gombalevest a koplaláshoz. Először tegye a kockákra vágott burgonyát forrni. Sózzuk meg a vizet. Hámozzuk meg a gombákat, vágjuk szeletekre, és hagyjuk növényi olajban megsütni. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, adjuk hozzá a sült gombát, és tartsuk még 5 percig a tűzhelyen. Ízesítsük a gombás sovány levest apróra vágott gyógynövényekkel, és barna kenyérrel tálaljuk.
2. lépés
A bejegyzés második részéhez főzzünk főtt burgonyát káposzta szeletekkel. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk nagy darabokra és főzzük sós vízben. A káposztát apróra vágjuk, és puhára pároljuk. Adjunk hozzá búzadara zabkását, sózzuk és keverjük össze. Vakold meg a szeleteket, tekerje őket zsemlemorzsában és sütje növényi olajban. Tálaljon sovány káposzta pogácsát főtt burgonyával.
3. lépés
A nagyböjt desszertjéhez készítsen puffasztást gombával. Először készítse el a gomba tölteléket. Ehhez vigye át a gombákat egy húsdarálón, vagy aprítsa fel finomra. Növényi olajban hagymával sütjük. Hűtsük le, és adjunk hozzá apróra vágott diót. Ízesítsük sóval. Húzza ki a leveles tésztát, négyzetekre vágva, mindegyik közepére helyezzen gomba tölteléket, és csipetje meg a szélét. Süsse a puffokat 180 ° C-on 15-20 percig.
