A téli csirkepörkölt kiváló húscsemege. És nemcsak azért, mert finom. Miután otthon létrehozta, pontosan tudni fogja, mi kerül hozzá. Ez azt jelenti, hogy félelem nélkül felhasználhatja ízletes ételek elkészítésére magának és gyermekeinek.
Szükséges
- - csirkehús - 2 kg;
- - Só és bors ízlés szerint;
- - Sterilizált edények térfogata 0,5 liter;
- - Babérlevél;
- - Csirke zsír.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk bármilyen csirkehúst (lábak, mellek, combok, alsócombok vagy mind együtt), osszuk fel részekre, sózzuk és borsozzuk. Hűtőszekrényben körülbelül egy órán át.
2. lépés
Tegyen 2 lavrushkit és 10 borsot sterilizált üvegekbe. Ezután vegye ki a húst, és tegye üvegedénybe úgy, hogy a tetejétől kb. 2 cm-re maradjon, hogy a lé ne folyjon ki.
3. lépés
Fedje le a dobozokat fedéllel, gumiszalag nélkül, vagy fóliával, amelyekbe korábban több apró lyukat készítettek a gőz távozásához.
4. lépés
Tegyen egy tálcát vízzel hideg sütőbe, felette - egy másik és csak ezután konzervdobozok. Kapcsolja be a sütőt, melegítse elő 130 - 150 fokra. Pároljuk a húst 2, 5 - 3 órán át.
5. lépés
10 perccel a főzés vége előtt sterilizálja a kannák fedeleit és olvasztja meg a zsírt egy serpenyőben.
6. lépés
A befejezés után egyesével be kell hoznia a sütőből a pörköltet, azonnal öntsön mindegyikbe egy-egy kanál zsírt, és zárja le a fedelet. Hűtsük le meleg ruhával. Ezután vigye őket a pincébe.
7. lépés
Nos, vagy ha akarod, azonnal kinyithatsz egyet, és kipróbálhatod a csirkepörköltet télire. Meg fog lepődni, mennyire tetszik!
