Nagyon finom recepttel kedveskedhet családjának. Főzési idő kb. 100 perc, 4 adagnál. Az étel teljesnek tekinthető, nem kell további körettel tálalni.
Szükséges
- - 1 kg csirke;
- - 400 g friss gomba;
- - egy pohár húsleves;
- - 100 ml fehérbor;
- - 500 g apró burgonya;
- - 1/3 csésze ghee;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - a hagyma feje;
- - 50 g citromlé;
- - 2 babérlevél;
- - őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
- - kapor és petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Vágja darabokra a csirkét. Mindegyik darabot megdörzsöljük sóval, megszórjuk citromlével és megszórjuk liszttel. Ghee-ben aranybarnára sütjük.
2. lépés
Helyezze a sült húst egy serpenyőbe, öntsön rá a húslevest. Tegye a tűzhelyre, lassú tűzön 10 percig párolja.
3. lépés
Hámozzuk meg és mossuk meg a gombákat, burgonyát, hagymát. Vágja a hagymát és a gombát szeletekre, hagyja a burgonyát érintetlenül. Az összes hozzávalót megsütjük.
4. lépés
Helyezze az elkészített zöldségeket a csirkéhez, adjon hozzá fehér bort, sót, borsot és babérlevelet. Letakarva mérsékelten égõ kemencében puhára főzzük.
5. lépés
Tegye a kész csirkehúst tányérokra, öntse rá a mártással, amelyben a csirkét párolták.
