A csicseriborsó és a csirkeragu nagyszerű, kielégítő étel, amely feldobja asztalát és nélkülözhetetlen rostot ad az étrendhez. A csicseriborsó, a bab, a lencse segít normalizálni a vércukorszintet, csökkenti a koleszterinszintet és segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Szükséges
- - 1 evőkanál. egy kanál repceolaj;
- - 2 finomra vágott zellerszár;
- - 2 sárgarépa apróra vágva;
- - 1 apróra vágott hagyma;
- - 2 apróra vágott fokhagymagerezd;
- - 1 liter sózatlan csirkehúsleves;
- - 750 ml paradicsomszósz;
- - 540 ml mosott és szárított csicseriborsó;
- - 540 ml konzerv fehér bab;
- - 375 ml száraz tészta (jobb, ha kis csöveket vesz);
- - ½ teáskanál őrölt bors;
- - 8 bőr nélküli és kicsontozott csirkecomb, apró kockákra vágva;
- - ½ csésze reszelt parmezán sajt.
Utasítás
1. lépés
A fenti ételek számából 12 adag lesz. Ha csökkenteni szeretné az adagok számát, csak 2-3-szor kevesebbet használjon a szükséges összetevőkből. Konzerv bab helyett friss babot is vehet, ilyenkor előzőleg félig főzni kell, majd hozzá kell adni a pörkölthez.
Vegyen egy nagy serpenyőt, melegítsen benne repceolajat, adjon hozzá zellert, apróra vágott sárgarépát és hagymát. Közepes lángon sütjük, amíg meg nem puhul. Ezt követően tegye a fokhagymát, és folyamatosan kevergetve tartsa a zöldségeket még körülbelül egy percig a tűzön.
2. lépés
Ezután öntsük a levest egy serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsompürét, adjuk hozzá a csicseriborsót, a konzerv babot, a tésztát, a borsot és forraljuk fel.
Csökkentse a hőt, és párolja a tűzhelyen, amíg a tészta megpuhul. Ez 10-12 percet vesz igénybe. Adjunk hozzá csirkét a fazékba, és főzzük még 5-8 percig, amíg megpuhul.
3. lépés
Vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja, hogy a pörkölt kissé "megpihenjen" és kihűljön. Ideális esetben a pörköltnek éjszaka kell állnia, ha nincs idő várni, akkor egy óra is elegendő lesz. A kapott csicseriborsót és csirkepörköltet tálakba kanalazzuk.
Díszítsd az ételt reszelt parmezánnal és gyógynövényekkel, tálalhatod az asztalhoz. A pörkölthez fokhagymát vagy sajtkrutont is tálalhatunk.
