A Gazpacho hideg paradicsomalapú spanyol leves. És ha otthon eredetileg paraszti családok készítették, akkor napjainkban ezt a levest gyakran gazdag embereknek kínálják az asztalra.
Szükséges
- - érett, húsos paradicsom - 2 db.;
- - narancs - 1 db;
- - fokhagyma - 1 szelet;
- - szójaszósz - 1 teáskanál;
- - oregano - 0,5 teáskanál;
- - granulált cukor - 0,5 teáskanál;
- - só és bors - ízlés szerint;
- - olívaolaj - 1-2 teáskanál;
- - zöld kapor, paprika - tálaláshoz.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a héjat a paradicsomról úgy, hogy néhány másodpercig forrásban lévő vízbe helyezi. Ezután vágja és hajtsa be egy mély edénybe.
2. lépés
Hámozzuk meg a narancsot és vágjuk szeletekre, adjuk hozzá a paradicsomhoz. Egy turmixgéppel simítsa az ételt simára.
3. lépés
Szabadítsa ki a fokhagymagerezdeket a héjból, adja hozzá az apróra vágott masszához. Öntsünk szójaszószt, oregánót és a többi fűszert. A kapott készítményt keverővel újra feldolgozzuk.
4. lépés
Fedjük le a tálat a levessel és tegyük hűtőbe. Ossza fel a lehűtött terméket részekre, dobjon apróra vágott kaprot, darab paprikát mindegyikbe, és öntsön olajat.
