Ez a látszólag bonyolult elnevezésű francia étel meglepően könnyen elkészíthető. A számára szükséges termékek pedig minden hűtőszekrényben megtalálhatók.
Szükséges
- - 2 padlizsán
- - 2 cukkini
- - 3 paradicsom
- - 1 hagyma
- - 2 paprika
- - 3 gerezd fokhagyma
- - só, olívaolaj, friss fűszernövények
Utasítás
1. lépés
Először meg kell hámozni a hagymát és felaprítani. Süssük puhára, majd adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Távolítsa el a héjat és a magokat a paradicsomról, és vágja őket apró kockákra. A paprikát szintén megpucoljuk és magozzuk, apróra vágjuk.
2. lépés
Öntsük az összes hozzávalót a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót. Pároljuk körülbelül 10-15 percig. Add hozzá friss fűszernövényeket, és a mártás készen áll az ételhez. Van egy másik lehetőség, amikor a kapott keveréket egy turmixgépben homogén zúzzá kell őrölni.
3. lépés
Közben a maradék paradicsomot és a cukkini szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a padlizsánokat, vágjuk szeletekre és szórjuk meg sóval. Hagyja hatni 15-20 percig, hogy keserűség jöjjön ki belőlük.
4. lépés
Helyezze az összes zöldséget egy-egy tepsibe. Öntsön az elkészített szósz egy részét a forma aljára. Ezután adjunk hozzá még egy réteg zöldséget, és öntsük a maradék mártással.
5. lépés
Fedjük le a formát fóliával. Kb. 40-45 percig sütjük 180 fokon, majd vegyük le a fóliát és tartsuk további 20 percig a sütőben. Tálaljuk hús mellé vagy önálló ételként.
